- 主题:novembersky能不能做一个东北一锅出，就是家庭版铁锅炖
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FROM 106.120.218.*
没有那么大的锅啊，最近想做的是排骨焖卷子
【 在 tangtang1983 (stone9999) 的大作中提到: 】
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FROM 101.88.217.*
这个很复杂吗？多切点肉，最好带点肥的，煸炒出油，加油豆角继续煸炒，豆角由翠绿转焦黄的时候，加汤浸没豆角，有肉汤排骨汤更好，放入切好的土豆玉米南瓜，调味后加盖大火炖煮，土豆软糯的时候开盖收汁，出锅前加蒜末
【 在 tangtang1983 的大作中提到: 】
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FROM 119.248.53.*
可以可以也非常可以
十分期待
【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 没有那么大的锅啊，最近想做的是排骨焖卷子
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FROM 106.120.218.*
口水流了一地，是不是还可以加点粉条？
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 这个很复杂吗？多切点肉，最好带点肥的，煸炒出油，加油豆角继续煸炒，豆角由翠绿转焦黄的时候，加汤浸没豆角，有肉汤排骨汤更好，放入切好的土豆玉米南瓜，调味后加盖大火炖煮，土豆软糯的时候开盖收汁，出锅前加蒜末
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FROM 106.120.218.*
因为素材种类多，总是觉得复杂，一直惦记着但是没有动手过
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 这个很复杂吗？多切点肉，最好带点肥的，煸炒出油，加油豆角继续煸炒，豆角由翠绿转焦黄的时候，加汤浸没豆角，有肉汤排骨汤更好，放入切好的土豆玉米南瓜，调味后加盖大火炖煮，土豆软糯的时候开盖收汁，出锅前加蒜末
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FROM 106.120.218.*
一锅出放啥都行啊，不过放粉条吸汤，需要多加点水
照着十五块一斤上下买土豆粉或者地瓜粉，先用冷水泡一下，热水也行
【 在 tangtang1983 的大作中提到: 】
: 口水流了一地，是不是还可以加点粉条？
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FROM 119.248.53.*
我之前买过土豆粉条，和东北酸菜、排骨一起炖，不知道怎么回事，就是硬邦邦的，完全不像饭馆里吃到的粉条
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 一锅出放啥都行啊，不过放粉条吸汤，需要多加点水
: 照着十五块一斤上下买土豆粉或者地瓜粉，先用冷水泡一下，热水也行
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FROM 106.120.218.*
一点也不复杂，操作最简单了，唯一需要考虑的就是别糊了，汤太多也不好吃，一定要收汁
其他还需要注意的就是选材，土豆要淀粉含量足的，豆角最好用东北油豆，实在没有就用豆王，其他品种炖着吃不好吃
这个菜需要多点油脂，荤油最好，有排骨汤就更好了
【 在 tangtang1983 的大作中提到: 】
: 因为素材种类多，总是觉得复杂，一直惦记着但是没有动手过
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FROM 119.248.53.*
时间段，干的土豆粉条，需要多炖一会才好吃，也更入味
【 在 tangtang1983 的大作中提到: 】
: 我之前买过土豆粉条，和东北酸菜、排骨一起炖，不知道怎么回事，就是硬邦邦的，完全不像饭馆里吃到的粉条
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FROM 119.248.53.*