- 主题:蚝油生菜
为啥我做的，放点生抽后，叶子黑了呢
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因为生菜焯水之后要过一下凉，否则黑
【 在 yzxys 的大作中提到: 】
: 为啥我做的，放点生抽后，叶子黑了呢
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好吧，原来是这样的
难怪我每次都是烫几秒都会黑
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 因为生菜焯水之后要过一下凉，否则黑
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FROM 114.64.234.*
可能烫的时间长了
焯水的水量要足够多，放点油盐，保持大火，生菜下去水再开就立刻捞出
【 在 yzxys 的大作中提到: 】
: 为啥我做的，放点生抽后，叶子黑了呢
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FROM 101.229.3.*
我是水开了，拿着筷子，烫几下就捞起来了，根本没时间长
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 可能烫的时间长了
: 焯水的水量要足够多，放点油盐，保持大火，生菜下去水再开就立刻捞出
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FROM 114.64.234.*
可以可以
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不错不错，不过我喜欢蒜蓉多一些
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 烫熟浇汁法，确实比直接炒的好吃
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很下酒的小菜
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 烫熟浇汁法，确实比直接炒的好吃
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