- 主题:煎鲳鱼，及菜谱
没有吃过鲳鱼，腥不腥？
【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 封闭期间做了100多顿饭，总觉得得留下点记录，比如把做得最多、最满意的菜们整理出来。
: 今天正好有条鲳鱼，再做一遍煎鲳鱼，把之前遗漏的量化细节再确认一遍，就可以加进菜谱了。
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当然可以的
【 在 xiaobaicai0 (菜花) 的大作中提到: 】
: 黄鱼这样烧也好吧
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 封闭期间做了100多顿饭，总觉得得留下点记录，比如把做得最多、最满意的菜们整理出来。
: : 今天正好有条鲳鱼，再做一遍煎鲳鱼，把之前遗漏的量化细节再确认一遍，就可以加进菜谱了。
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FROM 101.88.217.*
是滴，哈哈
【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 菜和菜谱都好漂亮
: 不过这叫烧啊，煎鱼一般指干煎
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 封闭期间做了100多顿饭，总觉得得留下点记录，比如把做得最多、最满意的菜们整理出来。
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FROM 101.88.217.*
这个基本是干烧、家烧、汁烧的方法，纯干煎我老觉得不好吃，基本没做过
【 在 lonelysarah (我喜欢你是安静的) 的大作中提到: 】
: 这不是干烧黄鱼的做法么？
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: 煎鱼就是啥也不放，纯干煎
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FROM 101.88.217.*
海鱼都是新鲜第一，只要是新鲜的或者急冻的，都还不错
【 在 tangtang1983 (stone9999) 的大作中提到: 】
: 没有吃过鲳鱼，腥不腥？
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: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 封闭期间做了100多顿饭，总觉得得留下点记录，比如把做得最多、最满意的菜们整理出来。
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FROM 101.88.217.*
浸墨难道不是纸的问题？
【 在 shuang99 (It’s my life !) 的大作中提到: 】
: 就是有点浸墨
: 换支快干笔
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 封闭期间做了100多顿饭，总觉得得留下点记录，比如把做得最多、最满意的菜们整理出来。
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FROM 101.88.217.*
因为换本子誊抄麻烦
可以试试换笔
有可能干得快 本子还没反应过来已经干了
【 在 novembersky 的大作中提到: 】
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: 浸墨难道不是纸的问题？
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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鱼好的话干煎非常好吃的，日式餐馆煎秋刀鱼那种香脆的口感
我感觉平鱼特别适合盐姜微腌后干煎，外酥里嫩
【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 这个基本是干烧、家烧、汁烧的方法，纯干煎我老觉得不好吃，基本没做过
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赞记录精神，我烧饭手艺还算不错，只是每次都是凭感觉和经验，导致时不时会翻车
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求笔记本链接
【 在 novembersky (CoBo) 的大作中提到: 】
: 封闭期间做了100多顿饭，总觉得得留下点记录，比如把做得最多、最满意的菜们整理出来。
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: 今天正好有条鲳鱼，再做一遍煎鲳鱼，把之前遗漏的量化细节再确认一遍，就可以加进菜谱了。
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