焖
有一点像煲仔饭，超薄的青菜咸肉拌倒快煮好的米饭里小火煨熟  
  
【 在 sym (海洋宇宙) 的大作中提到: 】
:  rt
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FROM 117.143.102.*

不太同意。
1。我搜了下舒蔡记，第一页有个咸肉菜饭的介绍“舒蔡记,以前去云南路那家吃过咸肉菜饭,它家的咸肉菜饭是炒出来,味道很好吃,就是油了一点,”，把炒出来的单独提，可见这是特色。
2。家庭炉灶炒饭有任何限制么。。。能炒菜肉为啥不能炒饭？
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 炒饭，你去看看舒蔡记  
: 家里条件限制就青菜和咸肉香肠炒一下  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 124.64.23.*

菜饭的量通常比较大而且家里的锅又不大 炒哪有煮方便
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 不太同意。
: 1。我搜了下舒蔡记，第一页有个咸肉菜饭的介绍“舒蔡记,以前去云南路那家吃过咸肉菜饭,它家的咸肉菜饭是炒出来,味道很好吃,就是油了一点,”，把炒出来的单独提，可见这是特色。
: 2。家庭炉灶炒饭有任何限制么。。。能炒菜肉为啥不能炒饭？
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FROM 101.88.80.*

焖吧
没有炒 就是油和菜和饭拌在一起

【 在 sym 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 101.224.53.*

隔天剩饭加点菜叶、水，类似粥


【 在 ZNZP 的大作中提到: 】
: 确切地说 应该算是拌饭
: 并没有炒 也没有焖
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FROM 58.32.211.*