- 主题:咬牙入手了一台手工面条机，效果真是大赞！
常用的耐用品好用是唯一考虑因素，不知道国产的现在怎么样，十几年前我先后买过两个，超市一百多快，差不多用一年就都扔了
这个东西还是讲究用料和做工的，因为要想口感好，面团得够硬，质量差的压面劲太大几次那个夹缝就变形了，面片要么不均匀，要么很容易跑偏，没法用
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 绝对值不大，相对国产机器倍数太大。
: 这才是犹豫的关键。
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我买了一个全自动的面条机，做出来的面条太差了
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 原来有一台国产的，很便宜，主要用来压馄饨皮包馄饨给孩子当早餐，效果一般，经常失误返工。
: 这台是意大利进口的，价格是原来国产的大约10倍。
: 一直种草，没忍心入手。手里的机器上次又失误了，最近非常动心换一台。
: ...................
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原理使然，挤出来的和压出来的完全没法比
【 在 shamozhihu 的大作中提到: 】
: 我买了一个全自动的面条机，做出来的面条太差了
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什么特殊工艺呀？我也研究过这个问题，确实是最薄的都不是很薄
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 不可能。
: 这款机器已经是能做到最薄0.5mm。这已经很薄了。市面上卖的机器我都研究过了。
: 而我用了特殊工艺做到0.2mm以下。
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我寻思意大利人也不做我们吃的这种面条啊，为啥机器好用？
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还是出来一个面皮吧？看起来没啥差别呀
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 原来有一台国产的，很便宜，主要用来压馄饨皮包馄饨给孩子当早餐，效果一般，经常失误返工。
: 这台是意大利进口的，价格是原来国产的大约10倍。
: 一直种草，没忍心入手。手里的机器上次又失误了，最近非常动心换一台。
: ...................
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【 在 sinQ 的大作中提到: 】
: 这款面条机，地婆买了六年了，就用过三次
: 现在它的主要作用，就是作为典型案例来讽刺她。。。
我家刚买来用了几次 好些年都没动过了 主要是我不爱吃面条 当玩具买的
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我寻思意大利人也不做我们吃的这种面条啊，为啥机器好用？
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FROM 123.119.75.*
全自动的不要用自动加水功能，自己加水。
少加水，面硬一点，把面搅成零散絮状就够了，压出的面和兰州拉面感觉劲道差不多。
另外煮面时间不要太长。
【 在 yxuatusa 的大作中提到: 】
: 是的，全自动的面一般都和的很软，压出来的面条不劲道。
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感谢感谢！我看看
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
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: JD就一家卖这个的。
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: 提示一下，目前JD比TB便宜。
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发自「今日水木 on NOH-AN00」
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