- 主题:某咚上买的牛肉（黄瓜条），血水特别多，泡了一天还出血
牛肉血水特别多，根本泡不干净，泡了一天，腌制的时候还出血，最后下炒锅也是好多血沫子，做完味道很腥
请问这是牛肉质量问题还是什么步骤没处理好？
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修改:yonghengid FROM 218.247.17.*
FROM 1.202.21.*
换了几次水？血水多的要勤换水，不然泡的效率很低
【 在 yonghengid 的大作中提到: 】
: 牛肉血水特别多，根本泡不干净，泡了一天，腌制的时候还出血，最后下炒锅也是好多血水，做完味道很腥
: 请问这是牛肉质量问题还是什么步骤没处理好？
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 124.64.23.*
我的经验是，生鲜肉类还是在超市买，尤其是山姆、麦德龙、盒马这种。 京东我也买过
几次，很坑。
【 在 yonghengid 的大作中提到: 】
: 牛肉血水特别多，根本泡不干净，泡了一天，腌制的时候还出血，最后下炒锅也是好多血水，做完味道很腥
: 请问这是牛肉质量问题还是什么步骤没处理好？
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FROM 221.223.97.*
两三次吧，血水多说明啥？
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 换了几次水？血水多的要勤换水，不然泡的效率很低
: 发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 1.202.21.*
【 在 yonghengid 的大作中提到: 】
: 牛肉血水特别多，根本泡不干净，泡了一天，腌制的时候还出血，最后下炒锅也是好多血水，做完味道很腥
: 请问这是牛肉质量问题还是什么步骤没处理好？
切成小块泡
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FROM 36.112.189.*
是不是进口牛肉，杀牛的时候不放血？
【 在 yonghengid 的大作中提到: 】
: 牛肉血水特别多，根本泡不干净，泡了一天，腌制的时候还出血，最后下炒锅也是好多血水，做完味道很腥
: 请问这是牛肉质量问题还是什么步骤没处理好？
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FROM 111.193.230.*
廊坊的
【 在 XiaChuan 的大作中提到: 】
: 是不是进口牛肉，杀牛的时候不放血？
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FROM 218.247.17.*
肌肉细胞泡炸了，肌红蛋白渗出，挺正常的，不可能彻底泡到无色
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FROM 223.104.210.*