- 主题:炖肉用什么部位？是不是五花肉最好？
腔骨啊大哥，可不油腻，骨髓很想的，而且能出汤，单独炖排骨汤汁太单薄，不过你喜欢淡的这可不加
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 南方人喝汤就不能炒排骨加酱油了。为什么要加腔骨，不怕油腻吗？
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FROM 124.127.27.*
炖肉时间长了都容易柴，小火慢炖的话，应该保持大块肉不切，比如东坡肉，要么高压锅，要么选筋少的控制时间
【 在 guoqingjie (我是中国人我爱自己的祖国) 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 221.12.5.*
肘子或者香滚儿（不知道学名，挨着肘子的一块）
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FROM 125.70.30.*
我孩子对炖肉的要求是必须有肥肉，但是吃的时候他又会把肥肉剃掉。
给他专门炖瘦点的肉，他说不香。
他说他就爱吃挨着肥肉的瘦肉。。。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 222.129.5.*
猪脚。有皮、有瘦肉、肥肉，还有筋。口感全了。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 今天要瘦的，给了前腿后的部位，把肥肉去掉后炖了柴。
: 以前吃五花，孩子总把肥肉剔掉。
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FROM 119.233.181.*
脖颈子 后面
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 梅花肉是什么部位的？最近买的梅花肉绞肉馅，给孩子做的肉丸很爱吃，还有炒肉丝也不爱吃。确实比较嫩
: 不知道适不适合炖肉
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FROM 111.201.146.*
直接梅花肉就行 肌间脂多好吃
【 在 HANNING 的大作中提到: 】
: 我孩子对炖肉的要求是必须有肥肉，但是吃的时候他又会把肥肉剃掉。
: 给他专门炖瘦点的肉，他说不香。
: 他说他就爱吃挨着肥肉的瘦肉。。。
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FROM 113.232.29.*