我觉得 据说 经常是很有价值的 哈哈

不只是味道 还有口感 有些味道大的 肉也更糙些
有些味道小的 肉很细嫩 甚至于都没什么油脂...
羊之不羊啊

【 在 sani 的大作中提到: 】
: r
: 不是，据说哈，仅仅是据说，说是内蒙的羊没那个味道
: 反正我们当地的羊肉，那个味道非常大
: ...................
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跟品种有关。
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 永辉买羊腿，35块一斤的，看看鲜嫩的，用我鼻窦炎的嗅觉使劲闻使劲闻都闻不到羊膻味，给旁边的人闻，也说奇怪怎么没膻味的。问 ...
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FROM 111.65.33.*

我吃了一段时间的内蒙羊肉，无论是炖的（少量加点大料桂皮），还是炒的葱爆羊肉，总觉得味道不足，羊肉味儿不足。膻味儿小，和小时候吃的羊肉不一样，那可是哈气一米外就知道吃了羊肉的。

这几天试了试孜然羊肉的做法，感觉不错，和吃烤羊肉串的后味儿（就是吃到最后的那个味儿）差不多，也算是解了羊肉串的馋。


【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 我个人的理解是 现代的羊啊 不出汗 毛也干净 捂不出那个味道
: 如果是烧烤 多少还能逼出点羊肉味
: 如果是煮 汤都是清的
: ...................
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