- 主题:崩溃，你们怎么煮面条的？
您先煮意大利面练习练习吧。
【 在 joyfuture 的大作中提到: 】
: 每次煮面都是一个结果：烂，面都煮烂了，面芯还没熟，一弄开里面都是白白的生面，面也煮成了糊涂粥。
: 两难：放多水，那也不能一把面一锅水吧，而且普通人家谁家有那么大的锅不断加水啊，煮时间长了，变黏黏的面糊涂了，里面还是不熟
: 你们怎么煮面的，要崩溃了，想吃个面都这么难。。。
: ...................
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FROM 223.104.40.*
火不大，在途中也加水了，后面再减小点火试试
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 小火+点水，不会糊涂啊，你肯定是旺火吧
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FROM 111.37.113.*
惨，的确是没开的时候扔的面啊，热了不行吗，必须开了啊
下面后要不要盖锅盖啊
【 在 anglealq 的大作中提到: 】
: 你这不会是水没烧开就把面条扔进锅了吧？而且煮面条也不需要临时再加水啊。
: 水烧开，面条扔进去，筷子搅一搅别沉底，每过一两分钟用筷子搅动一下，一般3-5分钟就熟了
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FROM 111.37.113.*
饺子经常下，特意百度的过程下的，没烂，哈哈
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 好奇你煮饺子什么效果hoho——来张图看看
: 水烧开再放面
: 刚放进去慢点搅动一下，避免沾锅避免沾连
: ...................
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FROM 111.37.113.*
是不知道，热了就下了，明白了，下次试试，多谢！
【 在 zhuzhuxia008 的大作中提到: 】
: 开水下锅，你一定不知道
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FROM 111.37.113.*
点赞，下次按你说的来
明天还剩下一碗面糊涂，要吃完。。。
【 在 Elysium888 的大作中提到: 】
: 关键，水不能少；水滚下面；用筷子搅和匀开；再滚关火，盖上锅盖焖5分钟。
: 再也不担心面条不好吃啦
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FROM 111.37.113.*
开水下锅，用筷子拨一下 别让沉底和黏在一起，然后盖上锅盖，等溢起来（溢出来之前）揭盖，然后筷子搅一搅，然后硬的话点水，然后继续等溢起来，不行再点水，反复几次，不要放在锅里一直煮，那样就是外面烂了里面硬着
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FROM 1.80.82.*
【 在 joyfuture 的大作中提到: 】
: 点赞，下次按你说的来
: 明天还剩下一碗面糊涂，要吃完。。。
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我做的是龙须面；如果是宽面，水再开后3-4分钟关火，焖6-8分钟。。
焖熟的面比较软滑
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FROM 123.112.67.*
赞，下次试试啊，多谢！
【 在 xiaohsu2006 的大作中提到: 】
: 开水下锅，用筷子拨一下 别让沉底和黏在一起，然后盖上锅盖，等溢起来（溢出来之前）揭盖，然后筷子搅一搅，然后硬的话点水，然后继续等溢起来，不行再点水，反复几次，不要放在锅里一直煮，那样就是外面烂了里面硬着
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FROM 111.37.113.*
不管是干的还是湿的，面条总归都是冷的，如果水没烧开就下面条，那在水烧开之前，面条很容易沉底或者粘到锅底锅边上，而如果开水下面条，那快速重新沸腾的水会自动搅动面条，防止黏连，当然最好看着点，时不时用筷子搅一搅，别让面条黏在锅上；
面条熟的很快，几分钟的事，没必要盖锅盖，还能减少沸面汤顶锅盖
【 在 joyfuture 的大作中提到: 】
: 惨，的确是没开的时候扔的面啊，热了不行吗，必须开了啊
: 下面后要不要盖锅盖啊
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修改:anglealq FROM 183.192.35.*
FROM 183.192.35.*