- 主题:晚饭烧了一锅豆腐白萝卜丝汤,味道不错
只放了一根朝天椒,一锅汤就明显有辣味,我本来希望是微微有些辣味就好。
下次放半颗。
还有,没买香菜或香葱,只好放了点大葱沫。
不过总体味道还算满意。
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FROM 123.112.71.*
白萝卜入肺经,主辛,克海鲜和肉的腥味,一般买点花蛤蜊,价格和豆腐差不多,或者海蛎子,价格比豆腐略贵,炖汤,贵一点的就是用鹿肉和鸡蛋窜丸子炖萝卜,白萝卜能够去鹿肉里面那种酷似人参的土腥味
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 只放了一根朝天椒,一锅汤就明显有辣味,我本来希望是微微有些辣味就好。
: 下次放半颗。
: 还有,没买香菜或香葱,只好放了点大葱沫。
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FROM 101.106.236.*
我一般放白胡椒粉
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FROM 123.123.97.*
看网上很多放煎鸡蛋的,觉得太油。
所以拿广味肠切片放了一些
完全素的汤的味道会比较单薄
【 在 zhuzhuxia008 的大作中提到: 】
: 白萝卜入肺经,主辛,克海鲜和肉的腥味,一般买点花蛤蜊,价格和豆腐差不多,或者海蛎子,价格比豆腐略贵,炖汤,贵一点的就是用鹿肉和鸡蛋窜丸子炖萝卜,白萝卜能够去鹿肉里面那种酷似人参的土腥味
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FROM 123.112.71.*
萝卜汤用胡椒
不用辣椒
【 在 finlab (挨踢卢瑟) 的大作中提到: 】
: 只放了一根朝天椒,一锅汤就明显有辣味,我本来希望是微微有些辣味就好。
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: 下次放半颗。
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FROM 117.143.100.*
家里白胡椒粉用完了,还没买
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 萝卜汤用胡椒
: 不用辣椒
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FROM 123.112.71.*
这次疫情惹得我买了一堆烧烤料
等着全家杨康了报复性消费
【 在 finlab (挨踢卢瑟) 的大作中提到: 】
: 家里白胡椒粉用完了,还没买
:
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 萝卜汤用胡椒
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FROM 117.143.100.*
咸肉/火腿切几片放进去就可以
其他不用
放一点开洋也可以
当然有排骨或者筒骨就最好了
【 在 finlab (挨踢卢瑟) 的大作中提到: 】
: 看网上很多放煎鸡蛋的,觉得太油。
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: 所以拿广味肠切片放了一些
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FROM 117.143.100.*
嗯嗯,最好是火腿,实在不行就是哈尔滨红肠、松仁小肚之类的也可以凑合。
还有一个路子,就是把涮羊肉的羊肉卷放一些进去,加点胡椒香菜香葱末。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 咸肉/火腿切几片放进去就可以
: 其他不用
: 放一点开洋也可以
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FROM 125.33.201.*