本青也很奇怪。
小时候在老家的鸡蛋都很好剥皮，但是北京买到的鸡蛋就不一定。
买过各种各样的鸡蛋，都不好剥。最近一直买黄天鹅，同一盒鸡蛋一锅煮，煮出来一个好剥一个不好剥，不知道该咋解释。
【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 我只是说我个人的经历。不是普遍的。  
: 我在美国几年时间里，从超市买的鸡蛋，估计牌子基本是那一种。  
: 非常容易剥皮。  
: 而在国内几十年时间里，从各种途径买的鸡蛋，其中还有些是笨鸡蛋，  
: 极少有容易剥皮的。  
: 不知道为什么。我说的都是煮鸡蛋。煮熟了用泡凉水里，然后剥皮。  
: ..................

发自「今日水木 on Android」
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一盒鸡蛋也未必是同一天的
小时候的经验是一周以内的鸡蛋肯定不好剥皮
时间就的看运气，好剥皮的概率就逐渐高了

【 在 wudashu 的大作中提到: 】
: 本青也很奇怪。
: 小时候在老家的鸡蛋都很好剥皮，但是北京买到的鸡蛋就不一定。
: 买过各种各样的鸡蛋，都不好剥。最近一直买黄天鹅，同一盒鸡蛋一锅煮，煮出来一个好剥一个不好剥，不知道该咋解释。
: ...................
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我煮鸡蛋喜欢自然冷却再剥皮
放凉水里泡，凉水里面的细菌不都进去了嘛

【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 我只是说我个人的经历。不是普遍的。
: 我在美国几年时间里，从超市买的鸡蛋，估计牌子基本是那一种。
: 非常容易剥皮。
: ...................
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西半球干啥事都比东半球晚半天，
一切都能发生，一切都有可能
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热胀冷缩这个糊弄了一代人啊
放水里时间长了，蛋膜吸收水分了所以好剥，

如果热的蛋拿出来就一直放着，水分由于鸡蛋还热所以把外层的蛋膜蒸干了，
蛋膜蒸干了也会收缩所以难剥

想想我这个是不是比热胀冷缩的那个更有理？

【 在 esson 的大作中提到: 】
: 农村人都知道新鲜的难剥放久的容易包
: 另外放冷水里靠热膨胀系数不同也容易剥
: 很多太空精密设备就是这么脱壳的
: ...................
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