- 主题:再这里给出鸡蛋不好剥壳的最终解，以后大家别讨论这个问题了。
貌似德国家家都有一个，但是听说用这个是为了煮蛋煮不破，而不是好剥。
【 在 optimism 的大作中提到: 】
: 因为我经常吃鸡蛋，所以被鸡蛋不好剥壳这个问题困扰了很多年。
: 网上经常百度，什么办法都试过，效果都不好。
: 只到我用了图片中的这个东西，蒸鸡蛋前先用它在鸡蛋较圆的那头钻个小孔，然后再蒸。
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握爪
家里有娃，小熊好用
【 在 weakiwife (happylife) 的大作中提到: 】
: 鸡蛋煮好了以后，可以稍微焖一会儿，那也也挺好剥的
: 小熊煮蛋神器，也不用给鸡蛋钻孔，也是煮好以后焖一会儿，也能好剥
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煮熟了，放凉水一下，特别好剥，为什么这么多人如此笨呢
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我不知道你的放凉水一下是要放多久。
我煮熟后，在凉水里泡过几分钟，捞出来一样不好剥。
【 在 fagus 的大作中提到: 】
: 煮熟了，放凉水一下，特别好剥，为什么这么多人如此笨呢
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哈哈，蛋煮破很常见吧，你还是要争取多煮些蛋
【 在 optimism @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 我不知道你是怎么煮蛋的，是不是火开得特别大。
: 我以前煮过的蛋也不少了，从来没把蛋壳煮破过啊。
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: 用这个打眼儿后，蒸出来的蛋剥壳非常容易，不会连带蛋白一起剥下来。
#发自zSMTH@Redmi 5 Plus
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真正难剥的是温泉蛋
【 在 optimism (浴火之凤) 的大作中提到: 】
: 我不知道你的放凉水一下是要放多久。
: 我煮熟后，在凉水里泡过几分钟，捞出来一样不好剥。
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: 【 在 fagus 的大作中提到: 】
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就放一分钟啊，热胀冷缩，这么多年我这样从来没有不好剥过，每次在外面吃不好剥的鸡蛋，我都会骂厨子一顿浪费食物
【 在 optimism 的大作中提到: 】
: 我不知道你的放凉水一下是要放多久。
: 我煮熟后，在凉水里泡过几分钟，捞出来一样不好剥。
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按有些人的说法，这是不是说明你买到的鸡蛋都是出生了比较久的鸡蛋。
【 在 fagus 的大作中提到: 】
: 就放一分钟啊，热胀冷缩，这么多年我这样从来没有不好剥过，每次在外面吃不好剥的鸡蛋，我都会骂厨子一顿浪费食物
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我这么多年一直买各种品牌各种超市散装出生久的鸡蛋，也是难得，
【 在 optimism 的大作中提到: 】
: 按有些人的说法，这是不是说明你买到的鸡蛋都是出生了比较久的鸡蛋。
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不错，还是喜欢这种逻辑清晰的说明
知道原理还可以不断改进，比啥都说不清还坚持就这样就好的，高出了一个数量级，差距只会越拉越大
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 鸡蛋里的水分。高温煮的时候，如果有个孔，水汽就容易出来，否则的话水汽就在壳里面形成微高压，就像电熨斗一样把内膜熨在蛋清上。
: 煮完鸡蛋放冷水里也是为了减压这个道理。
: 陈鸡蛋比新鲜鸡蛋不容易粘壳是因为陈鸡蛋里面的水分减少了。
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