- 主题:川菜居然在北京生命力是最强的
价位越低越火爆 川菜活下来了
这逻辑走通了啊
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现在人的口味重了
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蒸鱼也是啊
放上葱丝，热油一浇
【 在 FrankM (低调做事，高调说出去) 的大作中提到: 】
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: 水煮肉之类的，最后一道工序就是一勺热油倒上去，呲啦啦
: 【 在 plf 的大作中提到: 】
: : 对，川菜便宜。很难理解经济发展还可以，冷链储存，冷链运输技术都在进步，川菜还越来越火。这玩意重油重盐重辣，在北京这么干燥 ...
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不就行了，接地气啊
【 在 wjfwjf 的大作中提到: 】
: 典型的劣币驱逐良币，川菜最拿手的本领就是把低价的各种食物做的味道十足，甚至不太新鲜的食材也能做的很有味
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发自「今日水木 on KKG-AN00」
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嗯，待富人的肉
【 在 sanford66 的大作中提到: 】
: 以前有过帖子，说辣度与贫穷度成正相关，全世界都是这样。
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衢州菜街边店没错，但是为什么我看到的都不便宜？素菜除了小油菜和土豆丝这种，稍微有点特色的比如一份青番茄都38，普通荤菜48，58。这价位普通川菜馆子根本没法比。大综合体没有是因为这些地方基本都是连锁餐馆。我在浙江看到的衢州菜馆比普通川菜馆（四川火锅除外）多。要说是因为外地人，浙江安徽人多，为啥徽菜馆子很少见？
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 就是浙江外地民工多了之后衢州菜才多的，没多少年的事。到现在衢州菜也是低档菜典型，外地人吃的多。连综合体都见不到几家衢州菜，都是路边店
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不会吃的人十之八九
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 我家旁边的还算高档的街区，开始有泰国菜，日本料理，俄罗斯菜，江苏菜，广东融合菜，云南菜等等，目前泰国菜变成川菜是并且是全街区生意最好的，疫情最严重的时候都很火爆，广东融合菜也变成了川菜，韩国烤肉也变成了川菜，日本料理关门了，还有一家广东菜上个月就没开门，云南菜俄罗斯菜，江苏菜看着也半死不会，湘菜人也
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北京以北方人为主，口味也就这个水平了。
※ 修改:·shire 于 Jan 20 21:44:03 2023 修改本文·[FROM: 122.96.46.*]
※ 来源:·
https://exp.mysmth.net·[FROM: 122.96.46.*]
修改:shire FROM 122.96.46.*
FROM 122.96.46.*
消费降级
【 在 masterbe (masterbe) 的大作中提到: 】
: 我家旁边的还算高档的街区，开始有泰国菜，日本料理，俄罗斯菜，江苏菜，广东融合菜，云南菜等等，目前泰国菜变成川菜是并且是全街区生意最好的，疫情最严重的时候都很火爆，广东融合菜也变成了川菜，韩国烤肉也变成了川菜，日本料理关门了，还有一家广东菜上个月就没开门，云南菜俄罗斯菜，江苏菜看着也半死不会，湘菜人也不算多，这几家川菜人到不少，而且相对价位越低越火爆
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重庆火锅重麻重辣，成都火锅相对来说“香”一些
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 就是就是，在成都的亲戚说有时候晚上十点想吃火锅了马上买高铁杀向重庆九宫格，成都火锅的味道都比不过重庆
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