- 主题:番茄炒蛋怎么个程序好吃？
同款做法，我只是再放一点点糖
【 在 huwei 的大作中提到: 】
: 看了这么多回答，我这个你试试：1.先炒鸡蛋；2.然后炒西红柿，这一步关键是先把蒜末爆香、再放西红柿；3.再放炒好的鸡蛋。非常简单。切记，西红柿是茄科，本质和茄子一样，离不开蒜。
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FROM 223.71.139.*
这个应该是正解，新手友好的方案
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 按你说的推测：油太少、火太大。
: 你尝试用不粘锅，油多点，火小点。只放一丢丢盐，其它什么都不放。
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FROM 39.144.105.*
握手
【 在 lumpen (都灵痞子) 的大作中提到: 】
: 同款做法，我只是再放一点点糖
: 【 在 huwei 的大作中提到: 】
: : 看了这么多回答，我这个你试试：1.先炒鸡蛋；2.然后炒西红柿，这一步关键是先把蒜末爆香、再放西红柿；3.再放炒好的鸡蛋。非常简单。切记，西红柿是茄科，本质和茄子一样，离不开蒜。
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FROM 61.148.243.*
哪有那么麻烦，鸡蛋还能炒糊！
告诉你个笨办法，鸡蛋差不多凝固了就关火，把西红柿糖盐倒进去，搅拌均匀了再开火
【 在 charcoal 的大作中提到: 】
: 看网上小教程挺多，流程各色各样，模仿了却总是做不出很满意的。
: 有的是先热油炒蛋，后放番茄。——自己模仿的结果，鸡蛋易硬坨、偶尔糊焦，番茄鲜味不入味
: 有的是葱姜起锅炒番茄，后倒鸡蛋糊。——模仿失败的结果是，番茄成汤状，鸡蛋碎沫化，没有鸡蛋的香！
: ...................
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FROM 111.196.6.*
买到好的番茄 很容易炒好吃
【 在 charcoal 的大作中提到: 】
: 看网上小教程挺多，流程各色各样，模仿了却总是做不出很满意的。
: 有的是先热油炒蛋，后放番茄。——自己模仿的结果，鸡蛋易硬坨、偶尔糊焦，番茄鲜味不入味
: 有的是葱姜起锅炒番茄，后倒鸡蛋糊。——模仿失败的结果是，番茄成汤状，鸡蛋碎沫化，没有鸡蛋的香！
: ...................
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FROM 124.127.7.*
现在番茄改良的已经很不错了 挑成熟度均匀的就行 回家可以放的稍微软一些更容易炒烂
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 买到好的番茄 很容易炒好吃
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FROM 119.119.212.*
对 从四川买过几次 挺好 长得也好看
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 现在番茄改良的已经很不错了 挑成熟度均匀的就行 回家可以放的稍微软一些更容易炒烂
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FROM 124.127.7.*