- 主题:用过期的酵母做面包失败的反馈
我做成功了，只放了15g糖的750g面包
高筋面粉，耐糖型酵母，菜单选用低糖面包。面完全发起来了
【 在 SlO 的大作中提到: 】
: 糖放30g以上，面就能发的很理想。
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FROM 117.9.91.*
你的面粉放了多少？我一般是120g水，250g面粉，4g酵母，35g糖。
我的面包机没有低糖面包的选项。不知道是不是这种选项会让 发面的时间更长一些。
【 在 pencirl 的大作中提到: 】
: 我做成功了，只放了15g糖的750g面包
: 高筋面粉，耐糖型酵母，菜单选用低糖面包。面完全发起来了
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FROM 114.254.10.*
是啊，别的都一样，两种我都做了。感觉用标准面包程序和配方做出来的麦香气多一点，
【 在 SlO 的大作中提到: 】
: 你的面粉放了多少？我一般是120g水，250g面粉，4g酵母，35g糖。我的面包机没有低糖面包的选项。不知道是不是这种选 ...
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FROM 117.9.91.*