- 主题:请教一个白水煮蛋剥壳的问题
煮熟后过过凉水，不烫手就行。然后两头和中间略微敲敲碎，再用手按着在柜板菜板等硬物上滚动，把壳撵的更碎些。然后蛋壳就能撕下来，包括膜，撕不好也会好剥很多
【 在 imminmin 的大作中提到: 】
: 蛋壳里面那层膜，贴着鸡蛋，很难撕下来，最后鸡蛋剥得特别难看
: 试过鸡蛋煮好后，用凉水泡冷，没太大改善，还是贴着
: 我感觉是鸡蛋品种的原因，土鸡蛋或者无菌蛋容易贴，洋鸡蛋好剥
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【 在 imminmin 的大作中提到: 】
: 综合大家的建议，现在煮蛋确实是不贴了，解决我从小到大长久以来的困惑。
: 具体要点如下：
: 1.淘宝10块钱买了个鸡蛋防爆器，煮之前戳洞，保险起见，我是鸡蛋两头各戳三四个洞，有可能鸡蛋壳太薄，会被戳破，漏一点蛋清出来，问题不大。
: ...................
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凉水下锅，15分钟拿出来过凉水，没有拔不下来的时候
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神奇 善知识
【 在 piloot 的大作中提到: 】
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: 先扎着眼泄压，以前详细讨论过
: 网上有卖工具的
: 【 在 imminmin 的大作中提到: 】
: : 蛋壳里面那层膜，贴着鸡蛋，很难撕下来，最后鸡蛋剥得特别难看试过鸡蛋煮好后，用凉水泡冷，没太大改善，还是贴着我感觉是鸡蛋品 ...
#发自zSMTH-v-@samsung SM-N9500
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试一试 煮谁开5分钟，就关火焖5分钟，在锅里用勺敲裂。。
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扎眼后反而不容易崩
【 在 Nasagu 的大作中提到: 】
: 神奇 善知识
【 在 piloot 的大作中提到: 】
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: 先扎着眼泄压，以前详细讨论过
: 网上有卖工具的 ...
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FROM 223.72.85.*
是很神奇，扎过针眼的鸡蛋，剥出来的鸡蛋还不会出现明显的空洞
【 在 Nasagu 的大作中提到: 】
: 神奇 善知识
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: #发自zSMTH-v-@samsung SM-N9500
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外壳碾破，撕一点膜，丢水里一会儿就行了，水自己进去膜里就好剥了
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我今天做了茶叶蛋，煮熟后压碎蛋壳，都挺好剥开的了
【 在 imminmin 的大作中提到: 】
: 蛋壳里面那层膜，贴着鸡蛋，很难撕下来，最后鸡蛋剥得特别难看
: 试过鸡蛋煮好后，用凉水泡冷，没太大改善，还是贴着
: 我感觉是鸡蛋品种的原因，土鸡蛋或者无菌蛋容易贴，洋鸡蛋好剥
: 不知道还有别的办法没
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FROM 117.8.189.*
关火立马捞出来过凉水，肯定好剥皮。
【 在 imminmin 的大作中提到: 】
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: 蛋壳里面那层膜，贴着鸡蛋，很难撕下来，最后鸡蛋剥得特别难看
: 试过鸡蛋煮好后，用凉水泡冷，没太大改善，还是贴着
: 我感觉是鸡蛋品种的原因，土鸡蛋或者无菌蛋容易贴，洋鸡蛋好剥
: 不知道还有别的办法没
#发自zSMTH-v-@meizu 16s
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