- 主题:Re: 老北京炸酱面是不是最难吃的面之一
各地都有特色的面食，北京炸酱面也是一种而已。偶尔吃吃还行，不能天天吃月月吃甚至几年一次也不会怀念
和其他地区的特色比差太多了，但也不至于来踢馆。。。
--
FROM 120.245.20.*
看到炸酱面，瞬间馋了……好想吃！
--
FROM 61.149.223.*
很简单，因为街上打着老北京旗号的炸酱面压根跟北京没什么关系。炸酱面不是那么做的。
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 其它难吃的面好像一时还想不起来
: --
--
FROM 183.197.202.*
干炸酱和湿炸酱有区别
锅挑、过热水和过凉水有区别
干炸酱的我也不爱吃，不过外面馆子里的为了少放酱都把酱弄的齁咸，确实不行
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 其它难吃的面好像一时还想不起来
--
FROM 123.127.238.161
酱要现炸 面要锅挑
白菜 青豆 芹菜这种焯过水的面码拌进去吃
香菜青蒜这种根据味道喜好 拌到面里吃
黄瓜萝卜这种是放在浮头就着吃
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 其它难吃的面好像一时还想不起来
--
修改:DRAGON999 FROM 111.203.202.*
FROM 111.203.202.*
对头，炸酱面还得自己家做好吃。
【 在 DRAGON999 的大作中提到: 】
:
: 酱要现炸 面要锅挑
: 白菜 青豆 芹菜这种超过谁的面码拌进去吃
: 香菜青蒜这种根据味道喜好 拌到面里吃
:
--
FROM 219.239.241.*
各家做的都不一样，外面吃的我没吃到过比家里好吃的，因为家里可以根据口味改良。
比如我不喜欢肉丁，而是喜欢肉末鸡蛋酱，尽管更正宗的是肉丁。
我还喜欢多放甜面酱的，不喜欢拌菜码，喜欢直接啃黄瓜，不喜欢过水，喜欢锅挑等等。
曾经小时候我家还做加番茄酱的炸酱给我吃。
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 其它难吃的面好像一时还想不起来
--
FROM 123.116.159.*
你说的是改良的，我指的是传统的老北京炸酱面
【 在 secondjet 的大作中提到: 】
: 各家做的都不一样，外面吃的我没吃到过比家里好吃的，因为家里可以根据口味改良。
: 比如我不喜欢肉丁，而是喜欢肉末鸡蛋酱，尽管更正宗的是肉丁。
: 我还喜欢多放甜面酱的，不喜欢拌菜码，喜欢直接啃黄瓜，不喜欢过水，喜欢锅挑等等。
: ...................
--
FROM 123.118.75.*
主要是太硬
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 其它难吃的面好像一时还想不起来
--
FROM 123.119.239.*
麻酱拌面肯定比炸酱面难吃
【 在 masterbe 的大作中提到: 】
: 其它难吃的面好像一时还想不起来
--
FROM 211.157.15.*