- 主题:说淡水鱼不能生吃的，知道顺德菜鱼生吗？
广东那边有顺德鱼生、潮州鱼生、客家鱼生。
都是淡水鱼肉生吃，上过舌尖上的中国。
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FROM 1.203.72.*
能生吃，只是說寄生蟲多風險大而已
【 在 sys075 (珠舟问沙) 的大作中提到: 】
: 广东那边有顺德鱼生、潮州鱼生、客家鱼生。
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: 都是淡水鱼肉生吃，上过舌尖上的中国。
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FROM 161.81.240.*
是的，只要保证饲养运输保藏处理规范，不管是淡水鱼还是海鱼，都可以生吃。
主要是另外一个贴子反复说淡水鱼不能生吃。因为淡水鱼有寄生虫，但又拿不出学术文献。明明是进口经销商和国产生产商的利益冲突，偏偏弄成科学问题，容易误导大家。让大家真以为淡水鱼到处是寄生虫，而海水鱼没有。其实海水鱼也存在同样的寄生虫风险。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 能生吃，只是說寄生蟲多風險大而已
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FROM 1.203.72.*
这个倒不好宣传
广西广东吃淡水鱼生的地方，顺德，横县都是肝吸虫高发的地域
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 是的，只要保证饲养运输保藏处理规范，不管是淡水鱼还是海鱼，都可以生吃。
: 主要是另外一个贴子反复说淡水鱼不能生吃。因为淡水鱼有寄生虫，但又拿不出学术文
: 献。明明是进口经销商和国产生产商的利益冲突，偏偏弄成科学问题，容易误导大家。让
: 大家真以为淡水鱼到处是寄生虫，而海水鱼没有。其实海水鱼也存在同样的寄生虫风险。
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FROM 112.96.51.*
海水鱼寄生虫风险也不小呀，看看日本人
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 能生吃，只是說寄生蟲多風險大而已
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FROM 110.228.50.*
因此规范食源安全最重要，大西洋鲑最容易感染的异尖线虫也是人畜共患病，不是说海鱼更安全。特别还有人说野生三文鱼最好。三文鱼本来在欧美是烟熏熟食为主。
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 这个倒不好宣传
: 广西广东吃淡水鱼生的地方，顺德，横县都是肝吸虫高发的地域
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FROM 1.203.72.*
没说野生三文鱼最好，三文鱼是靠急冻杀虫的
经过急冻杀虫的三文鱼还是安全可控的
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 因此规范食源安全最重要，大西洋鲑最容易感染的异尖线虫也是人畜共患病，不是说海
: 鱼更安全。特别还有人说野生三文鱼最好。三文鱼本来在欧美是烟熏熟食为主。
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FROM 112.96.199.*
2015年广东顺德进行肝吸虫大规模调查，感染率40~70%，
淡水鱼不能生吃，抵制淡水假三文鱼
【 在 sys075 的大作中提到: 】
: 广东那边有顺德鱼生、潮州鱼生、客家鱼生。
: 都是淡水鱼肉生吃，上过舌尖上的中国。
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FROM 1.203.173.63
对的，这个的确是
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 这个倒不好宣传
: 广西广东吃淡水鱼生的地方，顺德，横县都是肝吸虫高发的地域
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FROM 58.247.10.*
顺德吃的鱼生以前不经针对性检测 也不见得是淡水虹鳟品种
不能得出你后面的结论
【 在 astron 的大作中提到: 】
: 2015年广东顺德进行肝吸虫大规模调查，感染率40~70%，
: 淡水鱼不能生吃，抵制淡水假三文鱼
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修改:pollo FROM 125.88.24.*
FROM 125.88.24.*