- 主题:求推荐好用的铁锅
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【 在 rd07 的大作中提到: 】
: 铁锅靠养
: 普普通通的便宜铁锅，养好了就很好用
: --来自微微水木3.5.14
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FROM 120.231.66.*
好几百的铁锅都是智商税。
我就用50元一把的美厨铁锅，大小，重量都适中，一次买俩，两个灶轮番炒菜效率超高。
【 在 xinxinma227 的大作中提到: 】
: 发现家里的不粘锅又开始有点粘锅迹象了，一年一换真是个消耗品，打算换回铁锅了，淘宝挑来挑去的不敢下手，章丘铁锅评价也是褒贬不一的，有推荐吗？
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FROM 220.243.154.*
没啥问题啊，不粘锅很便宜啊，几十元一把，一年一换半年一换都没压力。我刚买一把
【 在 xinxinma227 的大作中提到: 】
: 发现家里的不粘锅又开始有点粘锅迹象了，一年一换真是个消耗品，打算换回铁锅了，淘宝挑来挑去的不敢下手，章丘铁锅评价也是褒贬不一的，有推荐吗？
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FROM 60.26.46.*
就是。一是有耐性用小火。二是不刷锅，让锅永远吃满油。
【 在 xinxinma227 的大作中提到: 】
:是不是用铁锅粘不粘主要看技术和锅好坏没太多关系？
- 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 124.64.217.*
我算是发现了，多贵的锅都是褒贬不一，淘宝买了个一百块钱的铁锅，铁锅主要靠养，开锅完成后前几个月不要用洗洁精刷锅，中间注意不要煮水，不要做煮面条等淀粉类的东西，每次用完烘干水分，养几个月油膜成型了，现在用起来很舒服多，99%不沾。
不粘锅不要干烧，油温不要太高，油都冒烟了，还没下菜就容易涂层损伤；不要骤冷骤热，刚炒完菜的锅，立马加凉水，涂层容易起皮；尽量不要用碎骨头贝壳等的刮擦。
结论：家里常备两种锅挺好的。
【 在 xinxinma227 的大作中提到: 】
: 发现家里的不粘锅又开始有点粘锅迹象了，一年一换真是个消耗品，打算换回铁锅了，淘宝挑来挑去的不敢下手，章丘铁锅评价也是褒贬 ...
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FROM 112.224.23.*
赞哦，你这回复完美
【 在 zxq05021 的大作中提到: 】
: 我算是发现了，多贵的锅都是褒贬不一，淘宝买了个一百块钱的铁锅，铁锅主要靠养，开锅完成后前几个月不要用洗洁精刷锅，中间注意不要煮水，不要做煮面条等淀粉类的东西，每次用完烘干水分，养几个月油膜成型了，现在用起来很舒服多，99%不沾。
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: 不粘锅不要干烧，油温不要太高，油都冒烟了，还没下菜就容易涂层损伤；不要骤冷骤热，刚炒完菜的锅，立马加凉水，涂层容易起皮；尽量不要用碎骨头贝壳等的刮擦。
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FROM 120.245.92.*
行家 非常有道理
【 在 zxq05021 的大作中提到: 】
: 我算是发现了，多贵的锅都是褒贬不一，淘宝买了个一百块钱的铁锅，铁锅主要靠养，开锅完成后前几个月不要用洗洁精刷锅，中间注意不要煮水，不要做煮面条等淀粉类的东西，每次用完烘干水分，养几个月油膜成型了，现在用起来很舒服多，99%不沾。
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: 不粘锅不要干烧，油温不要太高，油都冒烟了，还没下菜就容易涂层损伤；不要骤冷骤热，刚炒完菜的锅，立马加凉水，涂层容易起皮；尽量不要用碎骨头贝壳等的刮擦。
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FROM 39.144.81.*