我的烤箱是设定好时间温度以后开始加热，到了设定温度开始计时，是不是我就得一直在旁边等着，等时间到迅速把东西塞进去？如果在预热阶段就放进去有什么影响？
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FROM 202.175.67.*

如果不预测，食物升温太慢，会大量失水
预热后再放入，表面迅速接触高温，更容易焦化，同时避免过度失水  
  
【 在 Adelheid (Adelheid) 的大作中提到: 】
:  我的烤箱是设定好时间温度以后开始加热，到了设定温度开始计时，是不是我就得一直在旁边等着，等时间到迅速把东西塞进去？如果在预热阶段就放进去有什么影响？
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FROM 111.30.231.*

预热是加温过程，这个阶段就放入食物，可能因烘烤时间过长及温度差异，导致食物失水太多且口感变劣。
预热结束，温度就保持在你设定的温度了，随时放入，再重设下时间就行了，不用守着卡点。
预热完过太久没放进去，也只是费些电而已。


【 在 Adelheid 的大作中提到: 】
: 我的烤箱是设定好时间温度以后开始加热，到了设定温度开始计时，是不是我就得一直在旁边等着，等时间到迅速把东西塞进去？如果在预热阶段就放进去有什么影响？
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FROM 49.7.59.*