- 主题:再也不为难自己做不擅长的菜了
地三鲜、鱼香肉丝这种需要裹汁的，我也觉得有难度，我偶尔做好一次。
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 今天炸自己做的小酥肉，顺便想试试做传统的地三鲜，炸一下土豆茄子再炒
: 结果：我严格按照调料比例放的，做出来也不好吃，总觉得没有锅气，没有外卖炒出来那种口感
: 还有那种什么鱼香肉丝买了调料包也不行，糖醋里脊之类的
: ...................
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FROM 120.245.70.*
我还买了鱼香肉丝调料，但是肉丝我不行，我家还有牛肉不敢炒了我准备涮火锅了
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
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: 地三鲜、鱼香肉丝这种需要裹汁的，我也觉得有难度，我偶尔做好一次。
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: 顿悟之前，劈柴烧水；顿悟之后，劈柴烧水。
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FROM 42.122.1.*
肉片也行 一样吃
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我还买了鱼香肉丝调料，但是肉丝我不行，我家还有牛肉不敢炒了我准备涮火锅了
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FROM 39.144.81.*
肉丝什么的，其实是要看火候，火候里我之前一个巨大的盲点就是火太小，油温不够热，然后很多菜做不好，这个或许对你有参考作用
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我还买了鱼香肉丝调料，但是肉丝我不行，我家还有牛肉不敢炒了我准备涮火锅了
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FROM 120.245.70.*
好的，谢谢！我一般热锅凉油，然后扔蒜辣椒这些调料，不过的确没等爆香过程就开始扔菜了，噼里啪啦我比较害怕
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
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: 肉丝什么的，其实是要看火候，火候里我之前一个巨大的盲点就是火太小，油温不够热，然后很多菜做不好，这个或许对你有参考作用
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: 顿悟之前，劈柴烧水；顿悟之后，劈柴烧水。
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FROM 42.122.1.*
下厨嘛
烫多了就可以了
再说又不是赤膊炒菜，不还有围裙嘛
【 在 xixi1208 (xixi1208) 的大作中提到: 】
: 好的，谢谢！我一般热锅凉油，然后扔蒜辣椒这些调料，不过的确没等爆香过程就开始扔菜了，噼里啪啦我比较害怕
: 【 在 lucciler 的大作中提到: 】
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: : 肉丝什么的，其实是要看火候，火候里我之前一个巨大的盲点就是火太小，油温不够热，然后很多菜做不好，这个或许对你有参考作用
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FROM 39.144.107.*
主要是怕烫到脸╮(￣▽￣"")╭
【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: 下厨嘛
: 烫多了就可以了
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: 再说又不是赤膊炒菜，不还有围裙嘛
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: 发自xsmth (iOS版)
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FROM 111.167.192.*
哎，对了你最近运动坚持怎么样
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
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: 肉片也行 一样吃
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FROM 111.167.192.*
可以拼命护住了脸
或者站板凳上炒，避开最大溅落区
【 在 xixi1208 (xixi1208) 的大作中提到: 】
: 主要是怕烫到脸╮(￣▽￣"")╭
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: : 下厨嘛
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FROM 39.144.107.*
一如既往
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 哎，对了你最近运动坚持怎么样
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FROM 39.144.81.*