其实在《世界肠胃病期刊》中也发布过类似研究,证实了在韩国,胃癌发病率居高不下的原因之一就是泡菜吃得太多了。
但对于群体寿命影响而言,工业社会对传统社会是降维打击,尤其是大量预制食品、工业食品(科技与狠活)的使用,大大提升了人类群体的寿命,让大量的人有机会活到得癌症去世的寿命,目前世界上一些吃纯天然纯人工劳作种植食品的国家,哪怕不发生饥荒,寿命也高不到哪里去
【 在 youyuan715 (幽远) 的大作中提到: 】
: 泡菜,提供有益菌,是对健康有益的食品
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: 亚硝酸盐只要控制腌制的时间,保证发酵的时间足够长,亚硝酸盐的水平会下降到很低的水平
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