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- 主题:最近烧的牛肉
最近爱烧牛肉
近两回用腊肉的肥肉炼油
然后再炒 更香
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FROM 111.172.7.*- 好吃 下饭
【 在 twofishleft 的大作中提到: 】
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: 最近爱烧牛肉
: 近两回用腊肉的肥肉炼油
: ...................
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FROM 14.215.185.* - 赞
请问怎么可以做到不柴呢
【 在 twofishleft (鱼儿) 的大作中提到: 】
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: 正在加载
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FROM 58.82.231.* - 善
【 在 twofishleft (鱼儿) 的大作中提到: 】
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: 正在加载
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FROM 136.56.52.* - 这道菜不容易，要先煮后炒，能做到这个程度是准大厨水平了
【 在 twofishleft 的大作中提到: 】
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: 最近爱烧牛肉
: 近两回用腊肉的肥肉炼油
: ...................
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FROM 1.91.243.* - 这种是先用高压锅压5分钟 然后切片 再炒 就不柴了
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 赞
: 请问怎么可以做到不柴呢
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FROM 111.172.7.* - 噢，这样？学习了，谢谢
【 在 twofishleft (鱼儿) 的大作中提到: 】
: 这种是先用高压锅压5分钟 然后切片 再炒 就不柴了
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: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 赞
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FROM 58.82.231.* - 谢谢 这个烧起来其实还好
比较难的是 新鲜牛肉直接快炒 那个对刀工火工要求都比较高
【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 这道菜不容易，要先煮后炒，能做到这个程度是准大厨水平了
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FROM 111.172.7.* - 压过以后 很好切的 切的时候 注意一下纹路
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 噢，这样？学习了，谢谢
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FROM 111.172.7.* - 确实是好
直接炒是不行的，你用的做法是科学的，其实流程就是回锅肉的做法，没用猪肉、祁县豆瓣、面酱而已
【 在 twofishleft 的大作中提到: 】
: 谢谢 这个烧起来其实还好
: 比较难的是 新鲜牛肉直接快炒 那个对刀工火工要求都比较高
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FROM 1.91.243.*