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- 主题:鲽鱼，鸦片鱼，庸鲽，格陵兰比目鱼都是一个鱼吗？
- 大西洋的，个头都比较大（可能个头小的不能捕） ？
本地有很多类似的鱼，都不错
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 比目鱼是一类扁平的，眼睛在一边的鱼，一般为底栖
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: 大概分两类：
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FROM 161.81.207.* - 都是清蒸的多，我下次去街市，给你拍几个这一类鱼吧
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 香港那边一般会怎么做鰈鱼啊
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: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
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FROM 161.81.207.* - 野生的很大
养殖的，不可能很大
【 在 MuseXiao (MuseXiao) 的大作中提到: 】
: 所以现在市场上冷冻的2斤左右的，号称是格陵兰蝶鱼的，其实都是假的？
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 大西洋的，个头都比较大（可能个头小的不能捕） ？
: : 本地有很多类似的鱼，都不错
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FROM 161.81.207.* - 今天很早就去街市了，转了一圈，没有找到活的蝶亚目的鱼，找了一下相册，有一个两个月以前的照片，是左口鱼，本地又叫牙鲆（所以内地有时叫鸦片鱼？） ，当天有两条，图中是刚刚宰杀在放学，档主让我买，说可以只买一部分，忘记了多少钱了。我看了一下，觉得是养殖的，所以没有买。
往后几日老人家买了一个小点的，大概一斤出头，游水整鱼，家里刚刚好可以蒸的下，也是养殖的，味道还可以，裙边有特别味道。
【 在 MuseXiao (MuseXiao) 的大作中提到: 】
: 鲽鱼清蒸很好吃，就喜欢嚼鲽鱼的骨头
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 都是清蒸的多，我下次去街市，给你拍几个这一类鱼吧
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FROM 161.81.207.* - 报告，今天街市这类鱼不多，除了大家都知道的多宝鱼，市面上只有一种蝶亚目的鱼，我们本地叫挞沙（可能是龙利鱼？利就是舌头的意思） ，我今天看到两种挞沙，一个小的，常见便宜货色，一种个体大很多，5元一两（80一港斤604克）。
这个鱼我还没有买来做过。有机会我会试一下，然后再来报告。
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 好呀，见识学习一下
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: 南方那边都喜欢清蒸，不过我感觉蒸鱼挺讲究功底的，尤其这种海鱼
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FROM 161.81.207.* - 对，大的我们叫方俐，俐就是舌头的意思。
好的叫金边方俐，名贵，好吃，不过我没有遇到过。
今天看的，基本都是养殖的
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 好迅速！
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: 就是龙利鱼，或者叫舌鳎（日本人叫狗舌头，犬之舌）
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FROM 161.81.207.* - 今天淘宝给我推了这个书，台湾人编的
【 在 MuseXiao (MuseXiao) 的大作中提到: 】
: 上面那个是舌鳎，这个鱼不好吃，比较柴
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: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 报告，今天街市这类鱼不多，除了大家都知道的多宝鱼，市面上只有一种蝶亚目的鱼，我们本地叫挞沙（可能是龙利鱼？利就是舌头的意思） ，我今天看到两种挞沙，一个小的，常见便宜货色，一种个体大很多，5元一两（80一港斤604克）。
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FROM 161.81.207.* - 老大，这是我今天在群里看到的，号称香港最好吃的鲽鱼了，我们叫七日鲜
我正在问有多大
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 哈哈，比较稀少的可能是澳洲的某些品种游迷路的
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: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
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FROM 161.81.207.* - 這個
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 好漂亮的鱼，眼睛在左边，是一种鲆？
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: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 老大，这是我今天在群里看到的，号称香港最好吃的鲽鱼了，我们叫七日鲜
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FROM 161.81.207.* - 群友说没有称重，不过算个体很大的了，说肉比较厚，幸亏没有沙皮。
这种鱼游水的极少见，冰鲜的我也没有买过，所以我自己确实分不出来啥。我兴趣不是这类鱼呢。
哥你应该更擅长。
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 原来是一种鳎，鳎眼睛不是在右边的么?
: 【 在 MKV 的大作中提到: 】
: : 這個
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FROM 161.81.207.*