- 主题:随便做的酱牛肉
好咸呀 酱油和甜面酱放多了好像
发自「今日水木 on iOS」
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FROM 223.104.40.*

快切开,等不及了,哈哈
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 好咸呀 酱油和甜面酱放多了好像
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 223.104.39.*
用电压锅做的 时间有点久 肉有点碎
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
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: 快切开,等不及了,哈哈
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:
发自「今日水木 on iOS」
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FROM 223.104.40.*
不重要,好吃就行,嘿嘿
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 用电压锅做的 时间有点久 肉有点碎
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 223.104.39.*
我是用小高姐的方子做的酱牛肉,也不错
求分享你的方子,谢谢
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 我跟 下厨房一个人的方子学做的酱牛肉觉得很好吃,
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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FROM 202.122.36.*
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 我是用小高姐的方子做的酱牛肉,也不错
: 求分享你的方子,谢谢
下厨房里
老妈秘制卤牛肉,这个是荣誉殿堂里的,作者是 那一天蝶舞,不是配方多不一样,是牛肉卤以前的处理和卤汁的特点。就是用骨汤熬汤做卤汁底汤
按他方子做完的卤汁,浓缩后冻在冰箱里,想卤的时候再加汤就可以再卤。
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修改:wwjj2017 FROM 123.123.96.*
FROM 123.123.96.*
多谢哈,用骨汤做底汤啊,对我来说有点麻烦,我还是继续小高姐方子吧
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 下厨房里
: 老妈秘制卤牛肉,这个是荣誉殿堂里的,作者是 那一天蝶舞,不是配方多不一样,是牛肉卤以前的处理和卤汁的特点。就是用骨汤熬汤做卤汁底汤
: 按他方子做完的卤汁,浓缩后冻在冰箱里,想卤的时候再加汤就可以再卤。
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FROM 202.122.36.*
要搞这么复杂啊?
加盐和酱油,煮熟捞出就可以了吧。
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 下厨房里
: 老妈秘制卤牛肉,这个是荣誉殿堂里的,作者是 那一天蝶舞,不是配方多不一样,是牛肉卤以前的处理和卤汁的特点。就是用骨汤熬汤做卤汁底汤
: 按他方子做完的卤汁,浓缩后冻在冰箱里,想卤的时候再加汤就可以再卤。
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FROM 195.167.31.50
【 在 zerodot2021 的大作中提到: 】
: 要搞这么复杂啊?
: 加盐和酱油,煮熟捞出就可以了吧。
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好吃的味道也是讲究化合反应的,这个方子的原理就是用底汤油脂激发出牛肉的香味,普通水+调料做的酱牛肉只有调料的味,没有香味
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FROM 123.123.96.*