pdd是好多南美 的牛排也很便宜。买过几次 还不错
【 在 dadou 的大作中提到: 】
: 200克 十几块钱的所谓澳洲原切牛排会不会都是假的？  
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我也是看别人的照着做，感觉有几个关键点。
1、处理肉。牛肉先拍烂一些。我家刀背上有锯齿，我都是用锯齿横、竖每个1mm剁方格，然后翻面，再剁一遍。
2、腌制肉。花生油和超市买的“大喜大”烤肉酱，浇上，戴一次性手套，揉5分钟，
3、入锅。先大火将牛肉表面煎定型，水分就不会出来了。后面小火盖着盖煎。几成熟看自己。
4、如果前面不喜欢腌制，可以腌制肉只放花生油，等肉熟了盛到盘子里再浇上烤肉酱。

供参考。

【 在 xjtubaiyu 的大作中提到: 】
: 自己做了几次，感觉可能腌制的方法不对，比较柴，经常会有咬不烂。
: 网上买，又不放心。
: 大神你能发下腌制牛排的教程么，我从网上找的，总是不太好。
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好的，我再找找其他的，回头再试。

【 在 tankeVIP 的大作中提到: 】
: 我也是看别人的照着做，感觉有几个关键点。
: 1、处理肉。牛肉先拍烂一些。我家刀背上有锯齿，我都是用锯齿横、竖每个1mm剁方格，然后翻面，再剁一遍。
: 2、腌制肉。花生油和超市买的“大喜大”烤肉酱，浇上，戴一次性手套，揉5分钟，
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线上推荐天谱乐食，线下推荐京深海鲜市场。日常口粮推荐m0-3左右的谷饲安格斯，眼肉、西冷、菲力、臀腰肉盖均可。
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整切的也是牛肉，不是合成的，但是口感，品质，确实是要比原切的差一点。

说必胜客牛肉不行的，是有道理的，整切就是最好的证明。



【 在 RandPaul 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 哪能买到靠谱牛排
: 发信站: 水木社区 (Wed Sep 18 04:38:46 2024), 站内
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: 擦。无知无畏啊。
: 必胜客属于全球最大餐饮集团，其卖的牛排包装上大字注明 整切，配料表上 没有卡拉胶，
: 你说我该信这个全球餐饮巨头的
: 还是信你的？
: 【 在 yuxiu 的大作中提到: 】
: : 必胜客注胶肉  卡拉胶
: : 发自「今日水木 on PDEM10」
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: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 153.37.229.*]
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