呵呵，看问题角度不同

豆浆很好喝


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 你这是典型的没记载就当作没有了
: 记载很早
: 但你又要名称一样、做法一样，还要主流饮品
: ...................
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嗯，近代的话，自道光年间到新中国成立，100年了，人类历史也是天翻地覆的百年

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 我不相信什么民国才普及豆浆的论调
: 南方各省分布之广、做法之同、渗透之深，不可能是那么短时间做得到，尤其是改开前已经那么普及的食物
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四大菜系，目前能留下名字的厨师，基本都是近代出现的

道光时代被强迫与世界交流后，贸易逐渐兴盛，市井文化出现繁荣

优秀的厨师不止为宫廷和达官服务，这是饮食文化出现质变的核心

中间虽然有战争的间断，但大的趋势不可逆转

特别是代表南方平民饮食文化的川菜、粤菜，在这一时期传播到了世界

正如你所说，古代除了少数人，只剩下庞大的底层，但现代却有平民

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 建国以前，甚至改开以前
: 社会底层变化非常小
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我现在越来越不喜欢海鲜，壳多肉少容易过敏
还是牛羊肉吃的过瘾
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一个东西贵不贵，跟本身好不好是有关系，但是也和获得的难度有非常非常大的关系。海鲜之所以叫海“鲜”，本身就是拥有了人喜欢的食物特点。同时，内陆城市的人获取难度很大。特别是螃蟹，龙虾等，死后身体里的酶会让肉快速变质到非常难吃。能吃到“新鲜”海鲜的难度，就是需要花费很多成本。
你觉得贵也不好吃，不吃就成了，又不是非得吃。但说人家没理由贵，让人便宜卖，就无理取闹了。就好像到手机店，说“我觉得苹果手机特别差劲，比安卓手机差多了，还卖那么贵，不成！这个最新款必须1000块钱一部卖给我！”。但是，你不买，不就行了？

【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 我就是单纯地觉得不值。不想为了别人推崇而花钱，大闸蟹，吃起来没多少东西，味就那么回事，不再花钱了。龙虾，大口吃肉之后觉得800一千太贵了，五花肉得买一头猪了吧。
: 还是牛羊肉吃的过瘾...
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