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主题:听说蚝油里没有生蚝
10楼
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netcom
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2024-11-04 21:52:00
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只看此ID
看了下家里的蚝油瓶,明显蚝油有推荐国标的 gb/t21999
定义就是蚝汁加糖、盐、淀粉,主要就是华南的几个厂家参与制定的
包括海天、厨邦、李锦记,我觉得国内的话这几个牌子不会有大问题
【 在 jingjm 的大作中提到: 】
: 没有生蚝能调味也可以
: 只是什么算蚝油是不是也该有个标准?
--
FROM 101.71.37.*
11楼
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wakjjf
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2024-11-05 09:01:42
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只看此ID
GB/T 21999-2008
但没有规定蚝的用量,只是规定了氨基态氮等呈鲜物质的含量、、、
【 在 jingjm 的大作中提到: 】
: 没有生蚝能调味也可以
: 只是什么算蚝油是不是也该有个标准?
:
--
FROM 124.192.116.*
12楼
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jingjm
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2024-11-05 09:50:34
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只看此ID
好的,多谢
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 看了下家里的蚝油瓶,明显蚝油有推荐国标的 gb/t21999
: 定义就是蚝汁加糖、盐、淀粉,主要就是华南的几个厂家参与制定的
: 包括海天、厨邦、李锦记,我觉得国内的话这几个牌子不会有大问题
: ...................
--
FROM 123.113.245.*
13楼
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smilemaomi
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2024-11-05 10:57:43
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只看此ID
我买诚挚蚝油,蚝汁超70%,不知真假
--
FROM 202.122.36.*
14楼
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zephyroops
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2024-11-05 16:03:20
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只看此ID
这一眼假,蚝汁本身就没个标准,70%怎么说
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 我买诚挚蚝油,蚝汁超70%,不知真假 ...
--
FROM 122.193.66.*
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