- 主题:作为北方人，说几个南方的好吃的面
赞勤快
【 在 SHTower 的大作中提到: 】
: 偏见，北方人是因为懒，才只能做面条，连顿四菜一汤都搞不出来 ...
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热干面？？？
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
: 3、临海面虾。台州临海版本的西北莜面鱼鱼，但我觉得比西北的面鱼好吃多了。
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山东作为面食大省，没有能打的面条
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锅盖面就没找到好吃的，我到现在也不知道为啥扔个小锅盖，就为了名副其实锅盖面？配着肴肉，也还行吧
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
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: 镇江的锅盖面比这几个都要能入口一些吧。
: 但我还是觉得没啥印象太深刻。也不太明白为啥要煮锅盖。
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发自「今日水木 on PGT-AN00」
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潮州牛肉粿条
【 在 Diavoli (下雨天总是很郁闷) 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
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: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
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最难吃的排到第一位
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沙茶面都没有一席之地吗？
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
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: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
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: 3、临海面虾。台州临海版本的西北莜面鱼鱼，但我觉得比西北的面鱼好吃多了。
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: 4、梅州腌面。配上一碗三及第，简直就是永吃不腻的早餐。可惜出了梅州，哪怕在广深，也总感觉差了那么一丢丢，反而在南洋的马来西亚，能找到那种独特的客家味道。
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: 5、广州竹升面。这玩意儿的劲道一点儿不比北方的面条差，吃起来很爽口，搭配传统的广式汤或者牛杂牛腩，美得很。
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: 6、重庆小面。全国到处都是，可只有在重庆本地才感觉吃得过瘾，很神奇。
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这和前两天挤兑各地名吃的哪位
是失散多年的兄弟？
【 在 cheyond 的大作中提到: 】
: 南方不少面条，本质就是方便面。
: 1.面条是“方便面条”，买来的现成的，店家自己本身不会做面条。
: 2.甚至有的面条是熟的（不新鲜的一种表现，如热干面），客人来了，抓一把，象征性开水里涮一下（就算新鲜出锅了）。
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FROM 222.131.31.*
我爱吃宜宾燃面
【 在 Diavoli 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里 ...
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FROM 223.104.40.*
拌川好吃啊
【 在 Diavoli (下雨天总是很郁闷) 的大作中提到: 】
: 1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
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: 2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
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