- 主题:不粘锅二十年来怎么风靡全球又跌落神坛的？
另外，怎么现在很多人热爱铸铁锅和锻打锅？当初是什么理由抛弃的，得到妥善解决了吗？是不是在本身就很差的种类里选一个稍微好点的？
白银导热性优良，为何只有银壶铜锅，不见银铛烙饼？或许铜银合金餐具在少数民族颇为流行是这个原理？
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修改:FuZu FROM 223.160.172.*
FROM 223.160.174.*
不粘锅有两个问题，一个是涂层的健康风险，这个其实可以忽略不计，但是很多人就是接受不了；另一个是涂层不耐磨，需要定时换锅，时间稍微长一点还不如铁锅；再者就是保养很麻烦，铁锅就很容易，这都是硬伤，我用不粘锅最少一年换一个，这还是不每天做饭的情况
当然新的不粘锅做菜确实很轻松，什么都不用考虑
银子太软了，铜也容易变形，所以你看谁用铜锅炒菜了
【 在 FuZu 的大作中提到: 】
: 另外，怎么现在很多人热爱铸铁锅和锻打锅？当初是什么理由抛弃的，得到妥善解决了吗？是不是在本身就很差的种类里选一个稍微好点的？
: 白银导热性优良，为何只有银壶铜锅，不见银铛烙饼？
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没听说不粘锅被淘汰啊
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你说的不符合事实
很早之前中国开始流行不粘锅
后来由于担心高温下涂层安全问题，在中国市场上几乎买不到了
再回来，又开始恢复，现在人们已经不那么在意了
而中国曾经摒弃不粘锅的年头里，在欧美等国家，一直在用，几乎买不到不带涂层的
【 在 FuZu 的大作中提到: 】
: 另外，怎么现在很多人热爱铸铁锅和锻打锅？当初是什么理由抛弃的，得到妥善解决了吗？是不是在本身就很差的种类里选一个稍微好点的？
: 白银导热性优良，为何只有银壶铜锅，不见银铛烙饼？
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不用钢丝球刷的话，坚持一两年问题不大啊
而且现在锅不贵，不到100的就不错，那些网红锅，不会用的话也没好哪去
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 不粘锅有两个问题，一个是涂层的健康风险，这个其实可以忽略不计，但是很多人就是接受不了；另一个是涂层不耐磨，需要定时换锅，时间稍微长一点还不如铁锅；再者就是保养很麻烦，铁锅就很容易，这都是硬伤，我用不粘锅最少一年换一个，这还是不每天做饭的情况
: 当然新的不粘锅做菜确实很轻松，什么都不用考虑
: 银子太软了，铜也容易变形，所以你看谁用铜锅炒菜了
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铁锅的不粘 本质上是陈旧的油刷不干净？洗洁精一洗就粘。健康吗？
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 不粘锅有两个问题，一个是涂层的健康风险，这个其实可以忽略不计，但是很多人就是接受不了；另一个是涂层不耐磨，需要定时换锅， ...
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洗洁精比油健康吗？
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 铁锅的不粘 本质上是陈旧的油刷不干净？洗洁精一洗就粘。健康吗？
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啊？好像本版不太知道当年的不粘锅风波。。
【 在 FuZu 的大作中提到: 】
: 另外，怎么现在很多人热爱铸铁锅和锻打锅？当初是什么理由抛弃的，得到妥善解决了吗？是不是在本身就很差的种类里选一个稍微好点的？
: 白银导热性优良，为何只有银壶铜锅，不见银铛烙饼？
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FROM 117.129.59.*
高温下生成的致密的氧化物薄膜。以及孔隙内不易清除的多种物质。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 铁锅的不粘 本质上是陈旧的油刷不干净？洗洁精一洗就粘。健康吗？
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FROM 223.160.172.*
铁锅 即使粘了 也不是致癌物
不粘锅可怕的是致癌物 和里面本来漏出金属的迁移量
不粘锅的问题在于 很容易就有第一道划痕了 这时是扔还是坚持用
我今年把不粘锅都换 不锈钢了 ；不锈钢不粘需要技巧，大多需要不粘的都用铁锅
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 铁锅的不粘 本质上是陈旧的油刷不干净？洗洁精一洗就粘。健康吗？
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