- 主题:英国和美国是不是没啥吃的？
看来你是年轻人
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 其实料理的整体趋势是讲究香料与食材的搭配，味道的融合
: 所以川菜这点是跟上潮流的
: 食物讲本味是传统文人、老人的观念
: ...................
--
FROM 117.129.58.*
万物皆可炸，我在巴尔的摩吃过炸鱼，炸鸡肝，炸大肠，这东西就是香。
【 在 GUMDAN 的大作中提到: 】
: 其实炸鱼薯条挺好吃的，就是他么的贵，一份20多镑
: 发自「今日水木 on AKA-AL10」
--
FROM 117.129.58.*
其实美国的KFC里也提供鸡下水，有鸡肝鸡心，还有整套鸡架带着胸脯肉，口感是卤的做法，国内还真是没见过这种搭配。
【 在 gana 的大作中提到: 】
: 美国我之前呆过比较久，在新泽西那块，因为中国人多，不少好吃的，比如：中国人开的龙虾馆，普林斯顿旁边有个上海大千美食林，等，都还不错,但比不了国内的美食。本地的美食，我吃的不多，当时觉得red lobster和一些早餐店还不错，早餐提供的omelet我比较喜欢。我自己在家用买来的粉烤的pancake也不错。
--
FROM 117.129.58.*
川菜的核心香料之一，本土的花椒，可以衍生出很多创意
吃到过花椒磨成粉，然后搭配柚子汁做的贝类意式薄切
非常惊艳
很多厨师也觉得川菜是个大宝库
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 看来你是年轻人
--
FROM 122.231.123.*
可惜美国的食材来不了中国，我当年在的那个州在五大湖区，每年冬季就要猎杀300万头鹿，他们处理鹿肉很简单，就是烤熟了吃，很少有人吃内脏，一般只留鹿腿。还有每年五大湖鱼类洄游季节，钓上的都是鲈鱼和鳜鱼，弄回来就FILLET取两片肉，回来煎着吃。至于海钓，那更是浪费食材。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 川菜的核心香料之一，本土的花椒，可以衍生出很多创意
: 吃到过花椒磨成粉，然后搭配柚子汁做的贝类意式薄切
: 非常惊艳
: ...................
--
FROM 117.129.58.*
这个其实就是原住民的吃法啊
以前去北海道，那边原住民阿依努的料理就是以鹿肉和鲑鱼为特点的
鹿肉脂肪含量低，有烤的，也有剁成生肉末（好像叫citatap），或者做火锅
偶尔吃一次挺不错的，不过经常吃我估计受不住
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 可惜美国的食材来不了中国，我当年在的那个州在五大湖区，每年冬季就要猎杀300万头鹿，他们处理鹿肉很简单，就是烤熟了吃，很少有人吃内脏，一般只留鹿腿。还有每年五大湖鱼类洄游季节，钓上的都是鲈鱼和鳜鱼，弄回来就FILLET取两片肉，回来煎着吃。至于海钓，那更是浪费食材
: 。
--
FROM 122.231.123.*
土著人缺衣少食，还能浪费食物？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
:
: 不太一样吧，不同部落
: 墨西哥人似乎不吃水牛
:
: 【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
--
FROM 113.218.91.*
他们不吃青蛙啊
美蛙鱼头用的是美国青蛙
【 在 duke2015 (welllog) 的大作中提到: 】
: 万物皆可炸，我在巴尔的摩吃过炸鱼，炸鸡肝，炸大肠，这东西就是香。
:
: 【 在 GUMDAN 的大作中提到: 】
: : 其实炸鱼薯条挺好吃的，就是他么的贵，一份20多镑
--
FROM 39.144.107.*
分布区也不一样啊
土豆和玉米就不是一个地方产的
不奇怪
【 在 wodexiaomaji (wodexiaomaji) 的大作中提到: 】
: 土著人缺衣少食，还能浪费食物？
:
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: :
--
FROM 39.144.107.*
美帝端供芯片无所谓
别断鸡翅鸡爪
【 在 duke2015 (welllog) 的大作中提到: 】
: 可惜美国的食材来不了中国，我当年在的那个州在五大湖区，每年冬季就要猎杀300万头鹿，他们处理鹿肉很简单，就是烤熟了吃，很少有人吃内脏，一般只留鹿腿。还有每年五大湖鱼类洄游季节，钓上的都是鲈鱼和鳜鱼，弄回来就FILLET取两片肉，回来煎着吃。至于海钓，那更是浪费食材。
:
: 【 在 netcom 的大作中提到: 】
: : 川菜的核心香料之一，本土的花椒，可以衍生出很多创意
--
FROM 39.144.107.*