如果是一厘米以上宽度，炒河粉？
【 在 cnziyunying 的大作中提到: 】
: 前一阵出差在广东的一个餐厅吃饭，有一个炒面，巨好吃，看起来就是油盐酱油香葱段，面是窄的扁的，求问版友们知道那是哪种面吗？想买来自己在家炒～  
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: 发自「今日水木 on iPhone 11」  
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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云吞面的面是细的碱水面竹升面..

【 在 Tongyanghao 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 广州餐厅炒面用的面
: 发信站: 水木社区 (Wed Feb 19 21:08:39 2025), 站内
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: 是云吞面的面？
: 【 在 cnziyunying 的大作中提到: 】
: : 前一阵出差在广东的一个餐厅吃饭，有一个炒面，巨好吃，看起来就是油盐酱油香葱段，面是窄的扁的，求问版友们知道那是哪种面吗？想买来自己在家炒～
: : 发自「今日水木 on iPhone 11」
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 111.194.72.*]
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这种面叫做碱水面、竹升面，现在网上有卖的

【 在 cnziyunying 的大作中提到: 】
: 前一阵出差在广东的一个餐厅吃饭，有一个炒面，巨好吃，看起来就是油盐酱油香葱段，面是窄的扁的，求问版友们知道那是哪种面吗？想买来自己在家炒～
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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猜就是竹升宽面，淘宝上能买到的，一盘盘的干面

【 在 cnziyunying 的大作中提到: 】
: 前一阵出差在广东的一个餐厅吃饭，有一个炒面，巨好吃，看起来就是油盐酱油香葱段，面是窄的扁的，求问版友们知道那是哪种面吗？想买来自己在家炒～
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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是在中山的梧桐庄园吃的，大众点评没找到照片，像中裕麦芯面这种宽度厚度，或者更扁更细，炒得干干的，特别清爽。
【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 你最好有照片..  
: 另外..炒面啥的..重要的其实是技术和酱料..

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