- 主题:自从掌握了蒸米饭技术，电饭锅瞬间就不香了。
老娘舅的米饭好像就是蒸的，挺好吃
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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那可能是大米不好吃
我可以推荐款从五常农户手里买的大米
吃了7，8年了
【 在 frankyang926 的大作中提到: 】
: 可拉倒吧，蒸箱5000，米饭一点不好吃，还不如200的美的
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最好用砂锅蒸
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
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: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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发自「今日水木 on iPhone 15 Pro」
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电饭锅的最大好处，难道不是把人从厨房解放出来吗
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电饭煲太慢了，瞧不上的落后技术。
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 电饭煲蒸煮档就行了 两碗饭及以下用蒸格 3碗就用个架子放锅里不锈钢盆直接整 东北米水没过米半指深稍多也没事儿 盖儿一扣等吃饭就行了
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网上13厘米的304不锈钢碗12元5个。。。
以前食堂那种老式的蒸笼，用的那种圆铝碗，打饭师傅就是用那种扁竹片在网内沿刮小半圈再扣出来。
那是因为蒸出来放了好一会儿了。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 原来是这样。我的解决方法是趁热把边上一圈刮一下，能好很多。
: 家里没有不锈钢碗，不锈钢盆子太大了
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要是电饭锅能把人从厨房解放出来，那人们用上电饭锅就不需要大厨房了，还会改变房屋设计，进而影响房价。。。实际上电饭锅没这个功能，因为你还要淘米，还要做菜。。。
【 在 shishedo 的大作中提到: 】
: 电饭锅的最大好处，难道不是把人从厨房解放出来吗
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从时间效率的角度来评分，砂锅慢，费气，只能评分低。
【 在 srang 的大作中提到: 】
: 最好用砂锅蒸
: 发自「今日水木 on iPhone 15 Pro」
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普通蒸锅20元，这不差了快十倍了么。
【 在 moonstar 的大作中提到: 】
: 电饭锅200块就能买个高压的,有啥成本。。。
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那只能说你老家的人技术不错，我以前看到的不少用“甑”很失败的，蒸出的米饭一粒一粒很硬，口感很不好，说是大米没泡足时间就蒸，结果食堂的师傅说每天要蒸那么多米饭，哪有那么多时间泡米。
【 在 whitenight 的大作中提到: 】
: 但是很香，口感跟电饭煲做出来的完全不一样，现在回老家就专门吃用木桶蒸出来的米饭 。
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