- 主题:昨天做的田螺和春笋炒羊肉
我们老家做法跟楼主您的做法不一样
主要是紫苏鸭蓼豆豉蒜米等直接炒,能吃辣的加点辣椒,一定要控制好火候,炒过头就嘬不出来了!
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 这个应该就是石螺,我统称这种为田螺。。主要也是不懂,哈哈
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FROM 161.81.207.*
我也不会做,瞎做的,要加水煮吗
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 我们老家做法跟楼主您的做法不一样
: 主要是紫苏鸭蓼豆豉蒜米等直接炒,能吃辣的加点辣椒,一定要控制好火候,炒过头就嘬不出来了!
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FROM 106.120.127.*
一般不煮,就是爆炒,过熟吸不出来
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我也不会做,瞎做的,要加水煮吗
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我的看法是它这个比较适合跟油腻的东西搭配使用。
焯水后直接猪油炒不知道行不行?
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 春笋应该怎么吃?
: 作为一个北方人,实际不太会吃笋这种东西
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FROM 161.81.207.*
我是切了直接炒,这个做法不对?先焯水?
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 我的看法是它这个比较适合跟油腻的东西搭配使用。
: 焯水后直接猪油炒不知道行不行?
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FROM 106.120.127.*
嗯嗯,我之前看我公婆做的,都是要加水煮,跟他们学的。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 一般不煮,就是爆炒,过熟吸不出来
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FROM 106.120.127.*
我也爱吃春笋,先焯水,随便一炒就非常好吃!
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FROM 120.244.20.*

宣化火腿+春笋+蚕斗+雪菜+豆腐,一起炖
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 春笋应该怎么吃?
: 作为一个北方人,实际不太会吃笋这种东西
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FROM 218.30.113.*
太复杂了。。。
【 在 ashxchu 的大作中提到: 】
: 宣化火腿+春笋+蚕斗+雪菜+豆腐,一起炖
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FROM 106.120.127.*