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- 主题:涮牛肉很硬嚼不动是怎么回事
- 买的部位不对
涮肉得吃嫩得部位
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FROM 103.235.222.45 - 如果是切的薄片，煮一分钟时间太久了吧，还有部位也影响口感
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 在外面火锅吃的涮的，牛肉看上去成色还不错，鲜红的，而且几乎没有任何肥肉，商家说是他们早上自己新进的新鲜牛肉，然后自己动的给切的切片的，然后涮完之后不到一分钟拿出来就感觉很硬，跟干草一样嚼不动，这是怎么回事啊？商家说可能是因为他们是天然的，没有像外面的产品加那些添加剂之类的，是不是他们买的牛肉品种不行
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 120.244.131.* - 冷冻的是不是加了添加剂的什么各种各样的调料腌制，所以才会变得比较嫩？
【 在 suosuoyan 的大作中提到: 】
: 肉质问题吧，我在雅儿李记买的鲜牛肋条，都非常柴。
: 京东上的一种冷冻的，反而好吃很多。当然更贵一点。
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FROM 123.168.5.* - 不是，是牛的品种不一样。
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 冷冻的是不是加了添加剂的什么各种各样的调料腌制，所以才会变得比较嫩？
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FROM 111.204.176.* - 你买美国牛肉就一定是嫩的，老美把牛当成猪来养。
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FROM 123.120.13.*