- 主题:分享鸡翅做法
直接煎,熟了,撒盐孜然辣椒面。
【 在 x86x 的大作中提到: 】
: 这么做鸡翅的预处理时间太长了,我可没时间为了几个鸡翅等这么久,顶多提前入味半小时。最近xhs上学了一种新做法,就是加各种料去腥腌入味,煎葱油、鸡翅慢煎,后加小圆葱继续慢煎加调味汁。孩子特喜欢吃入了味的圆葱。
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发自「今日水木 on iPhone 11」
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煎十分钟以上脱骨不
【 在 x86x 的大作中提到: 】
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: 建议煎十分钟以上,鸡翅不容易熟,不脱骨,小圆葱最好也煎软烂入味好吃。
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发自「今日水木 on PJY110」
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改天试试,我做鸡翅总是做不好
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤
: 1、把新鲜鸡翅两面划刀,放入盐水浸泡2个小时
: (这个步骤是为了去除血水)
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太老了,如果冻翅,凉水解冻后,泡啤酒里十分钟腌制就可以入锅了。新鲜的也可以用啤酒,去腥效果很好
【 在 gqr123 的大作中提到: 】
: 步骤
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: 1、把新鲜鸡翅两面划刀,放入盐水浸泡2个小时
: (这个步骤是为了去除血水)
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: 2、把鸡翅取出,放入盐和酱油,搅拌均匀腌制1个小时
: (这个步骤是为了让鸡翅入味)
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: 3、热锅起油,放入葱、姜、蒜、小米辣、鸡翅,爆炒一下。然后加入清水、盐、酱
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