- 主题:费大厨好吃吗
这玩意儿能好吃多少，自己回家炒，肉多煸会儿，调味加点糖，就差不到哪里去
【 在 trabalhar (我是) 的大作中提到: 】
: --来自微微水木3.5.17
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FROM 221.216.154.*
辣椒炒肉一点都不辣吧，你嫌辣，说明你本来就不喜欢湘菜，换其他湘菜馆你也不会喜欢
【 在 rexxie 的大作中提到: 】
: 没觉得好吃，辣是真辣。
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FROM 202.96.155.*
不一样的辣椒口感、香味和辣度不一样的，北京我吃了不少店的辣椒炒肉，都不怎么好吃，包括费大厨，吃起来普遍不鲜而且酱多很咸，还是觉得自己在家做好吃，家常做法是少盐，不放酱油和糖。
【 在 hbnxf 的大作中提到: 】
: 餐具消毒做的最好吧，菜还行，主要便宜性价比很高
: 在湖南吃的一点不辣，望京吃的有点太辣了。。。
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FROM 124.127.236.*
辣可可那个什么鬼花龙，吃了一次拉了一天肚子
味道整体来说不如费大厨，价格要贵一些，生意比费大厨差了一个档次
【 在 ls9999 的大作中提到: 】
: 不如香辣辣辣可可这些
: 发自「今日水木 on PDSM00」
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FROM 202.96.155.*
一般般，性价比不行，
辣椒炒肉卖买太贵了。
【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
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#发自zSMTH@RMX3300
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FROM 114.254.2.*
好，回头试试看，试着加点点酱油
要辣一点，一般我会加小米椒，颜色也好看
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 你可以试试这种做法，和你说的那种炒法差别没多大
: b站搜段小段，他那有视频做法
: 北京辣椒和湖南辣椒辣度上差的还挺多的，想辣一点最好还是加红干辣椒
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FROM 124.127.236.*
是白木耳。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
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: 还可以，我前几天专门去吃了一次。
: 里面有一种类似鸭肠的脆脆的东西，口感很好。
: 【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
: : --来自微微水木3.5.17
#发自zSMTH@RMX3300
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FROM 114.254.2.*
你不喜欢那是你的口味本身就不喜欢湘菜
还营销。。。这种吃饭的地方靠营销能火爆很多年吗？大部分都是回头客，大家又不傻
不合自己的口味就说人家靠营销，人家也没怎么营销啊。就是靠口味吸引客人
【 在 yymtnt 的大作中提到: 】
: 哈哈，说的不错，我也吃过一次，一般般，但人家营销好，能把普通的烹饪方法吹上天。
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FROM 202.96.155.*
你的做法是对的。
其实是猪油炒出来的。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
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: 我不这么做，这么炒辣椒太麻烦，而且满屋子辣味
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: 我先炒肉，肉炒出油脂后放入辣椒，翻炒两下，让肉和辣椒混合，然后用酱油加些水稀释，分次倒入锅中，第一波倒的料汁干了，就倒入第二波，总共三四次
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#发自zSMTH@RMX3300
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FROM 114.254.2.*
这样啊
螺丝椒我知道的江西人喜欢吃，有些螺丝椒很辣
【 在 fckmessi 的大作中提到: 】
: 费大厨用的是螺丝椒，也是比较贵的一种，但是比樟树港辣椒还是便宜很多
: 真正的樟树港辣椒，一斤就接近100块钱了吧，这种平价餐馆一般不会用
: 京东淘宝倒是有很多看着便宜的樟树港辣椒，实际上都是假的
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