现在无糖饮料选择很多了


【 在 ddfa4 的大作中提到: 】
: 2025 年 1 月，哈佛大学研究人员在《糖尿病学》杂志上发表的一项研究发现：喝含糖饮料、人工甜味剂（代糖）饮料或增加糖尿病风险。与很少喝甜饮料的人相比，每天喝≥2 杯含糖饮料，糖尿病风险增加 41%；每天喝≥2 杯含人工甜味剂饮料，糖尿病风险增加 11%（ 1 杯饮料为 240
: 辽
: 你还敢喝饮料吗
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FROM 101.71.37.*

这个粗略的回答逻辑框架正经多了。谢谢您正经地回答了一下闲聊。我前边问也是工科男的习惯。

蔗糖酸性环境易分解，这个是针对我前面说“先尝到甜味再分解”的例外。
但是蔗糖在弱酸性条件下水解要么有酶催化，要么需要加热，常温弱酸性条件下的水解似乎非常缓慢。不知道典型的饮料生产的工艺是否加入蔗糖以后会再加热。

如果是蔗糖充分水解后入口的饮料，如果忽略水解副产的葡糖的增甜因素和危害，仅果糖效应而言，加蔗糖相当于间接加果糖。

如果不是碳酸饮料或添加酸性助剂（柠檬酸钠等***更正，应为柠檬酸）饮料，或有酸性条件但没有加热蔗糖溶液，所以蔗糖以未水解状态入口的饮料，需要考察蔗糖和果糖的相对甜度。达到相同甜度需要多加蔗糖这个说法是按重量为基准还是以摩尔数为基准呢？我觉得等摩尔甜度是决定性的。
【 在 Flip 的大作中提到: 】
: 哈哈，果然有认真的人。蔗糖酸性环境易分解，如果加在可乐里基本等同于果糖，外加一点点葡萄糖的异样味道。如果不是碳酸饮料，蔗糖甜味比果糖弱一点，还得多加一些才能甜度一样。
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: 以上是我刷视频听到的，也就知道这么多了
: ...................
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修改:MidNiter FROM 125.33.200.*
FROM 125.33.200.*

肯定是指摩尔/分子数


我有低血糖的历史，所以向来不忌讳饮料，但是我血脂高，食物方面注意了很久无效果。最近查询发现糖多了也会导致血脂升高，我打算控糖试试效果。


积极参与这一贴也是为了更多人能注意到‘’甜蜜‘’的健康威胁，现在富含糖的饮料和食品真是太丰富了


【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 这个粗略的回答逻辑框架正经多了。谢谢您正经地回答了一下闲聊。我前边问也是工科男的习惯。蔗糖酸性环境易分解，这个是针对我前 ...
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FROM 172.56.4.*

我国糖尿病1.4亿人，20岁以下是不统计的所以不到10个人就有一例，尽管人工合成胰岛素使治疗变便宜，但得了连米饭都吃不了。


【 在 calfskin 的大作中提到: 】
: 太可怕了。从明天开始不再喝甜饮。 ...
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FROM 172.56.5.*

我不确定，因为一般食用的食谱都是按重量计量的，按摩尔计量是理论分析的习惯。这个如果您没有现成的确切资料，等我回头找找看吧。
另外，那个主楼说甜味素也有危害，但是从数字看危害其实还是显著小于糖类。我觉得似乎可以解读成甜味素还是好于糖类，但是最好都别吃。

高血脂、高血压、糖尿病等都属于代谢综合征，所以基本的原则都是控制总热量的摄入和消耗。
摄入端首先包括一切热量，然后再区分各种不同热量来源的细微差别。所以我觉得那个葡糖无妨的说法可能只是指代谢分泌响应过程的某个方面。从总热量角度说似乎不是这样。
消耗端措施就是有氧运动和力量练习（保持肌肉量尤其是下肢肌肉量，以维持基础代谢水平。）
【 在 Flip 的大作中提到: 】
: 肯定是指摩尔/分子数
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: 我有低血糖的历史，所以向来不忌讳饮料，但是我血脂高，食物方面注意了很久无效果。最近查询发现糖多了也会导致血脂升高，我打算控糖试试效果。
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修改:MidNiter FROM 125.33.200.*
FROM 125.33.200.*