- 主题:河北有个美食
冬天煎着吃，夏天直接吃凉的，不过都要加蒜泥
荞麦面做的，有一股特殊的味道
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【 在 boogie0207 的大作中提到: 】
: 就是邯郸的呗，北京的炸灌肠也是同样的材料吧。邯郸一般也有凉拌的
不一样，北京的是淀粉，灌掌是荞麦
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【 在 tiantian686 的大作中提到: 】
: 冬天煎着吃，夏天直接吃凉的，不过都要加蒜泥
: 荞麦面做的，有一股特殊的味道
对。很香。
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【 在 wazowski 的大作中提到: 】
: 听名字感觉有点像灌肠,看内容和吃法也跟煎灌肠一样,感觉差异就是用不用驴油
灌肠是淀粉，做出来很像，实际不一样，灌掌有荞麦的香味，口感很好
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【 在 chinawangxs 的大作中提到: 】
: 一听都没胃口，河北无美食，别挣扎了。
本地人爱吃，还有豆沫，小米粉做的，也就这俩了
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河北南部人士，竟没吃过，也没听过
楼上提到的焖子和豆沫倒是家里会做
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 灌掌，河北南部，邢台，沙河，邯郸，只有当地有，驴油煎制，荞麦面做的，煎好后放醋和蒜汁。美味无比
- 来自 水木说
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扒糕哈哈
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 灌掌，河北南部，邢台，沙河，邯郸，只有当地有，驴油煎制，荞麦面做的，煎好后放醋和蒜汁。美味无比
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【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 灌掌，河北南部，邢台，沙河，邯郸，只有当地有，驴油煎制，荞麦面做的，煎好后放醋和蒜汁。美味无比
就是荞麦面焖子吧
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哎 一看就是过去的穷吃法
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 灌掌，河北南部，邢台，沙河，邯郸，只有当地有，驴油煎制，荞麦面做的，煎好后放醋和蒜汁。美味无比 ...
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感觉和山西的碗托差不多的东西。
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 灌掌，河北南部，邢台，沙河，邯郸，只有当地有，驴油煎制，荞麦面做的，煎好后放醋和蒜汁。美味无比
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