冰鲜三文鱼未必冰冻
而且要去除寄生虫得超低温冷冻

内陆淡水三文鱼理论上可以做到安全
但产地多为欠发达地区
商誉没有那么高，没必要冒这个险
  
【 在 histospring (卖瓜老农) 的大作中提到: 】
:  三文鱼都是冻的没问题，但是千万不要随意生吃肉类，
:  养殖环境不行的话会有问题。
:  
:  一种很贵的海鱼，发现总是无缘无故猛冲来回在水里翻腾。
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FROM 223.104.5.*

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 虹鳟鱼就是“三文鱼”
: 发信站: 水木社区 (Fri Oct 17 20:46:35 2025), 站内
:
: 三文鱼本来就是个商品名
: 没有那么严格区分的
:
: 国内养殖的三文鱼超市也常见
: 包装里都会标注三文鱼（虹鳟）的字样
: 我觉得挺好的
: 只要标示清楚，告诉你建议食用方式
: 没什么问题
:
: 淡水鳟鱼寄生虫风险自然要高些
: 但只要养殖条件控制得当，冷冻处理得当
: 也不是完全不能生食的
: 新疆三文鱼就有卖刺身的
: 注意找那些经过bap认证的大厂出来的
: 安全些
: 好的牌子都有寄生虫检疫的
你知道他们在记者镜头前怎么检验的吗？
:
: 日本一些商品名字谓salmon的
:
: 其实也是三倍体虹鳟或者说鲑鳟
: 不一定是大西洋鲑
: 比如好多寿司用的“信州三文鱼”
: 信州就是长野，长野是不靠海的
:
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: 【 在 Craptop 的大作中提到: 】
: : 原来农业农村部已经认可把虹鳟鱼叫做“三文鱼”了
: : 所以再说“虹鳟鱼不应该叫三文鱼”，就可能被起诉“造谣”了啊
: : 这跟“连锁餐饮的中央厨房提前做好的食物不算预制菜”，是类似的机制[upload=1][/upload]
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 36.155.79.*]
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FROM 117.12.216.*

鳕鱼比这个还离谱，根本不知道哪个是真的

【 在 Craptop 的大作中提到: 】
: 原来农业农村部已经认可把虹鳟鱼叫做“三文鱼”了
: 所以再说“虹鳟鱼不应该叫三文鱼”，就可能被起诉“造谣”了啊
: 这跟“连锁餐饮的中央厨房提前做好的食物不算预制菜”，是类似的机制[upload=1][/upload]
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FROM 221.219.103.*

现代人还吃生肉就是不智。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  
: 很难  
: 还有虫卵  
:
: 另外三文鱼这种洄游鱼类算好的  
: 底栖鱼类就是寄生虫窝  
: 刺身的话千万小心  
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: 发自xsmth (iOS版)  
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发自「今日水木 on 手机」
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FROM 117.129.54.182

三文金枪的确刺身好吃  
芥末章鱼我也很爱
  
【 在 quany (Quany兽医生) 的大作中提到: 】
:  现代人还吃生肉就是不智。
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  :    
:  : 很难    
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FROM 117.143.101.*