【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 川菜是调味的极致，百菜百味但特色鲜明，西餐做不到这一点，去吃的往往还是什么食物，而不是什么味道
: #发送自zSMTH@IOS


西餐的各种醋都数不过来，各种苹果醋、葡萄醋、橙子醋。。。。。。
西餐的各种奶酪种类数不过来，整个欧洲，甚至村庄都有自己风味的奶酪。
西餐喜欢放各种酒调味：苹果酒葡萄酒白葡萄酒朗姆酒，然后每个产地的酒味道都不一样。
西餐的herbs用的也很多，类似中国小茴香、八角、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮，都是西餐常用调料，因为欧洲国家在热带的殖民地够多，所以各种稀奇古怪的herbs也够多。
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