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主题:蒸馒头要不要发酵两次?
azev
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2020-02-09 16:56:10
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我看有些说法是只要一次
就是和面后直接切出馒头来 然后给馒头醒发 完事上锅蒸
而更多的是和面后先发酵 再做馒头 然后给馒头二次醒发 最后上锅蒸
大伙有没有做过一次发酵的?
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