也会的，我一直用天然酵母的，有一段时间换了个蒸锅，一直回缩，后来发现新蒸锅密封性和保温性太好了，得等个十五分钟才能开锅，德国人的蒸锅不懂东方人的用法。
【 在 sani 的大作中提到: 】
: 用老底（天然酵母）+碱
: 别用发酵粉之类
: 发酵粉之类就是会回锁
: ....................

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