皮太薄了？
酵母遇油就死  
  
【 在 maymaymay () 的大作中提到: 】
: 发面发的满盆了，也二次醒发，冷水开始蒸，大火。可是一包完包子蒸出来就死很多。
: 1、面和的太软？
: 2、蒸熟之后立即开锅盖有影响？
: 3、时间长短关系大吗？
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