可能是醒的不够吧？你看见它变很大了才开始蒸吗？
【 在 maymaymay 的大作中提到: 】
: 发面发的满盆了，也二次醒发，冷水开始蒸，大火。可是一包完包子蒸出来就死很多。
: 1、面和的太软？
: 2、蒸熟之后立即开锅盖有影响？
: ...................
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