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主题:请教一下烘焙达人,为什么用面包粉也揉不出薄膜来?
hgg2009dream
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2020-02-26 14:24:22
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以为换了面包粉能揉出薄膜,无奈揉了半个多小时还是不行,手腕子已经快断了。
步骤:
盐、糖对角放,放面包粉,一点点玉米油,中间挖洞放新打开的酵母埋上,放常温鸡蛋,放温牛奶,和面,三不沾,之后放黄油
就是搞不懂为什么没有筋膜出现。做出来的面包还是没有卖的松软。到底做错了什么。。。迷一样,迫切想搞清楚。
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修改:hgg2009dream FROM 210.12.131.*
FROM 210.12.131.*
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