揉面的锅吧 看着还行  馒头粘底的话扣过来抹点凉水 或者出锅的时候别焖太久

【 在 minicotton (minicotton) 的大作中提到: 】
: 南方人第一次做需发面的面食。
: 面粉160ml的量杯5杯，安琪酵母1ml量杯6杯，和面后醒发至两倍大，简单揉了下做成馒头就发到蒸锅里了，10分钟后开火蒸。
: 很蓬松，没有嚼劲，而且馒头底部都粘在纱布上。
: ...................
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