豆瓣酱要切吗？看到很多菜谱说要切碎，但是每次切碎后总感觉砧板、刀上会损失很多
【 在 srv 的大作中提到: 】
: 地道四川人来了^^
: 把锅烧热后关到最小火。
: 倒油后马上倒入豆瓣。开中小火，轻轻推豆瓣，因为容易糊底。
: ...................
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