第一，没听说放碱，只能说明你自己孤陋寡闻，读书少，完全没有必要强调什么北方人，好像显得自己多优越似的，实则非常封闭。

举个最简单的例子，林语堂在京华烟云中也说煮粥的时候要放碱，估计你根本没读过。

第二，不懂不是什么丢脸的事情，这种地域歧视，或者少见多怪，才是丢脸的事情。
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