您试试吧。
夏天我特别喜欢喝冰箱里冰镇的珍珠奶茶,解暑。
在奶茶里找芋圆的过程还好玩,比较减压。
奶茶里有牛奶,也算是花式喝牛奶吧。
用炼乳代替糖,喝起来会更好喝一点。因为炼乳本身含奶和淡奶油。
【 在 raininsea 的大作中提到: 】
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: 我觉得芋圆很不错,我之前自制奶茶会拉几下,这样口感会非常的滑。但是对于珍珠,一直觉得太麻烦所以比较懒得做,外面买的又不踏实。芋圆的话比较健康,而且还可以配酸奶水果一起,这个方子我要试一下。
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: 【 在 elizabethxxy (守望相助) 的大作中提到: 】
: : 珍珠也可以自制,但是特别讲究比例、操作技术,特别考验一个人手指对热的忍耐程度。因为需要趁热和面。比例不对的话,干粉的量太少会很粘手,干粉量太多会揉不成团。不趁热揉均匀的话,在水里煮熟珍珠的过程中,要么珍珠里面含干粉而裂开,要么珍珠不能彻底煮熟。
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